Pilota al Plat

Adreça: Am Gottesacker 70, Dortmund
Telèfon: +49 231 4773770
Preu mitjà: €€

Comentaris: El jove xef Phillip Schneider sorprèn amb la seva cuina gustosa i moderna amb productes frescos de temporada, en un espai divertit i amb excel·lent ambient. Proposta fresca i gratificant.

Adreça: 66 Knightsbridge St, Knightsbridge, Londres
Telèfon: +44 207 201 3833
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Heston Bluementhal és probablement el cuiner més creatiu del panorama britànic, gràcies al seu restaurant triestrellat “The Fat Duck” a Bray on Thames. Després del rotund èxit amb “The Fat Duck” va obrir fa uns anys el “Dinner” a l’Hotel Mandarin Oriental Hyde Park on triomfa amb una cuina no tan creativa però exquisida on el producte és excepcional i amb un gran nombre de plats fabulosos. La seva talla com a cuiner excepcional es confirma una altra vegada en aquest restaurant. Destacar també les postres, gran servei i carta de vins.

Adreça: Plaça de Llorenç Villalonga, 4, Palma
Telèfon: 656 738 214
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Fusiona, a partir del 19 de juliol de 2019 en un nou emplaçament a Palma, els conceptes en els quals ha treballat l’admirat xef en els últims anys: una gastronomia basada en el receptari mallorquí, que es cabussa en la memòria culinària de les illes i que aposta amb fermesa pel producte de temporada. La fidelitat dels comensals ha portat a Santi Taura a ser el segon restaurant amb més llesta d’espera, després del Celler de Ca Roca. Una meravella.

Adreça: Pg. de la Reina Cristina, 23, Madrid
Telèfon: 914 348 338
Preu mitjà: €€

Comentaris: Això és la casa d’Andrea Tumbarello, economista sicilià convertit en cuiner a Madrid, un remolí de passió per transmetre la cuina del seu país. Quan arriba el tartufo bianco s’atura el món a Don Giovanni. Més enllà de la tòfona blanca, gaudiran amb la seva pasta, les seves pizzes i el que els ofereixi, un virtuós de les relacions públiques, realment incansable, i que meravella amb la seva cuina. Singular i autèntic.

Adreça: Peter House, 1-2 Oxford St, Manchester
Telèfon: +44 161 228 2482
Preu mitjà: €€

Comentaris: Restaurant italià confortable i per posar-se ben a to d’excel.lent pasta: linguine, fettucine, spaghetti, ravioli, gnocchis, etc, tot i que també hi trobareu pizzes i alguns plats de peix que us poden sorprendre, com el llobarro, el salmó, etc. Una magnífica recomanació a la italiana.

Adreça: Pl. Obradoiro 1, Santiago de Compostel·la
Telèfon: 981 582 200
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Un lloc inimaginable i de visita obligada. És un dels millors llocs de la ciutat. De cuina creativa està situat dins d’un emplaçament amb centenars d’anys d’història, entre altíssimes parets de pedra, on es poden degustar productes de mercat i els millors vins de Galícia. Un dels seus plats estrella és la “troncha de turbot”.

Adreça: 8, Rue Gaillon, Gaillon, París
Telèfon: +33 142 651 516
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Restaurant elegant més propi del dia a dia dels parisencs, molt a prop de l’Òpera Garnier de París, on el xef Antoine Westermann mostra la seva cuina tradicional cuidant el producte, amb un excel·lent servei i una sensacional carta de vins. Els nostres penyistes van tenir ocasió de comprovar-ho en una prèvia abans de la Champions contra el PSG.

Adreça: C/ Hermosilla, 2, Madrid
Telèfon: 914 316 700
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Des de l’Hotel Meliá Fènix, triomfant una vegada més l’admirat Javier De Las Muelas amb la seva cocteleria i fantàstic servei, magnífica ubicació i espai per xerrar gaudint dels seus fabulosos combinats.

Adreça: C/ Okendo, 1, Donostia – Sant Sebastià
Telèfon: 943 437 695
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: La pauta de la cocteleria la trobaran al millor hotel de la ciutat, el María Cristina, elegant, emblemàtic i històric. Aquí nostre volgut i admirat penyista Javier de las Muelas brinda els seus fascinants còctels en un punt de trobada pràcticament obligada abans o després dels partits, o quan et vingui de gust. Cocteleria de Champions, essència de qualitat i refinament, una oportunitat fantàstica de xerrar i gaudir dels seus meravellosos combinats.

Adreça: 200, 5th Ave, Nova York
Telèfon: 212 229 2560
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Autèntica Itàlia a NY, al costat del Flatiron. Més de 10000 m2 dedicats a la gastronomia italiana  en un macro supermercat d’exposició per comprar, cuinar i menjar. Realment espectacular, presenten  idees que triomfen a NY i que cada país li agradaria tenir, on el consum i la prescripció és gairebé una religió. Per recrear-se.

Adreça: C/ de Can Sunyer, 48, Girona
Telèfon: 972 222 157
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Un restaurant 3 estrelles Michelin no es pot deixar de visitar encara que sigui un cop a la vida, l’experiència i el caliu que ofereixen els germans Roca dins del seu restaurant és únic. Decoració, atenció al comensal i creativitat al màxim, res pot fallar en un dinar en aquest “laboratori de sabors”.

Adreça: C/ Romero,16, Còrdova
Telèfon: 957 290 819
Preu mitjà: €

Comentaris: Clàssic de tota la vida que destaca per les seves carns a la brasa, el salmorejo, els seitons fregits, les croquetes de pringà i torrades variades.

Adreça: C/ Talcahuano, 937, Buenos Aires
Telèfon: +54 11 4816-1758
Preu mitjà: €

Comentaris: El Cuartito continua sent el lloc clàssic, senzill, i simplement deliciós que era quan va començar servint les seves pizzes en estil argentí fa més de 80 anys. Diferents de les finetes pizzes italianes, les argentines són molt més grans i decadents, portant més formatge.  Per provar una veritable pizza argentina, molts recomanen demanar  la “pizza a caballo” que està acompanyada amb una porció de fainá; un plat d’origen italià que avui és molt clàssic a Argentina, fet amb farina de cigrons, aigua, oli d’oliva, sal, i pebre.

Adreça: C/Ángel Rebollo, 18, La Corunya
Telèfon: 981 90 74 11
Preu mitjà: €

Comentaris: Cuina ben elaborada amb diferents preparacions, tant per a peixos com per a carns. Bona presentació per a una cuina moderna i saborosa. Bon producte, espai acollidor i tracte agradable.

Adreça: C/ Atarazana Vieja, 6, Granada
Telèfon: 958 286 925
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Un dels restaurants que gaudeixen de l’immens privilegi de gaudir de la meravellosa vista de l’Alhambra des de la seva terrassa. Cal demanar una bona taula per a una nit única, amb cuina tradicional andalusa.

Adreça: C/ de Ponzano, 85, Madrid
Telèfon: 628 93 93 67
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Des del carrer Ponzano l’admirat Rodrigo de la Calle emociona amb les verdures. Simplement al·lucinant!. Més enllà del producte, que és fora de sèrie, el tracta amb cura i sap expressar tot el seu talent en cadascun dels plats. Excepcional i meravellós.

Adreça:  C/ Camp dels Pilans, s/n, L’Escala
Telèfon: 972 774 727
Preu mitjà: €€

Comentaris: És un restaurant únic, no només pel seu menjar de qualitat si no pel lloc on es troba, una masia situada en un antic molí de farina, amb més de vint segles d’antiguitat. Jordi Jacas és l’ànima del restaurant. Amb la seva gran trajectòria ha convertit al Molí en un lloc on degustar cuina de proximitat i temporada. Demanar “l’Arròs de llongant Nacional” o la “Terrina de xai de Can Pauet amb cremós d’alba i all negre” són una aposta segura per gaudir de plats tradicionals de la terra.

Adreça: Crta. Nacional 135, km. 16,5, Urdániz
Telèfon: 948 304 109
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Des d’aquest fantàstic restaurant de 2 estrelles Michelin, el cuiner David Yárnoz ofereix una excel·lent cuina creativa i magnífics productes de proximitat navarresos, convertint-se en l’únic restaurant navarrès amb aquesta distinció. A només 15 km de Pamplona!

Adreça: Plaça del Justicia, 4, Osca
Telèfon: 974 22 97 45
Preu mitjà: €

Comentaris: En un senzill i acollidor local es troba la força i la tenacitat de dos joves xefs, Beatriz Allué i Óscar Viñuales. La seva cuina està centrada a recuperar els productes típics aragonesos amb una cuina actual basada en matèries primeres de petits productors i de factura ecològica.

Adreça: C/ de Correus, 1o, 8, València
Telèfon: 961 111 106
Preu mitjà: €€€

Comentaris: És el tercer espai que va obrir el tri estrellat cuiner Quique Dacosta, concretament el 2012, i recull el nom que en el seu temps havia tingut el seu restaurant de 3 estrelles Michelin a Dénia. Està situat on es troba el “Vuelve Carolina”, o sigui, molt cèntric i al costat de l’Ajuntament, però aquí en lloc de tenir una proposta de tapes, es centra més en plats consistents i no tant per compartir. Una prova més de la versatilitat i talent de l’admirat Quique Dacosta.

Adreça: C/ Henri Dunant, 25-23, Madrid
Telèfon: 913 451 084
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: L’admirada xef Pepa Múñoz dóna vida a aquest excel·lent restaurant on es gaudeix plenament de la seva cuina d’excepcional producte, natural, sana i tradicional. Acarona als clients com ho fa amb el producte i es nota. El seu hort és referència amb tomàquets, cards, espinacs, albergínies, berzas, carxofes, etc. Si no han anat se sorprendran: autèntic, singular, real, i per gaudir i compartir.

Adreça: C/ Gerona, 40, Sevilla
Telèfon: 954 223 183
Preu mitjà: €

Comentaris: Clàssic de clàssics del tapeo, “només” des de 1670… Taverna típica per a viure i compartir la tradició gastronòmica del tapeo amb tapes de tota la vida i plats de producte. Varietat i fantàstic ambient.

Adreça: 42 Back Turner St, Manchester
Telèfon: +44 161 819 2675
Preu mitjà: €€

Comentaris: ¡Viva México!. Magnífics “tacos” i fantàstic ambient per gaudir i compartir cuina mexicana, una mostra més de la variada i sensacional cuina cosmopolita que podeu trobar a Manchester.

Adreça: 11, Madison Ave, Nova York
Telèfon: 212 889 0905
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Segons la llista “Restaurant” és el millor restaurant del món i el col·loca en el número 1 del rànquing. Més enllà de les classificacions i els reconeixements, ens trobem amb alta cuina en estat pur gràcies al seu cuiner Daniel Humm i el seu equip que satisfà  les expectatives respecte al producte, a la cuina, al servei de sala, el confort i l’ambientació. Han estat capaços, en molt pocs anys d’arribar al cim en una ciutat tan complicada com NY, i reconeguts per la crítica mundial.

Adreça: C/ Herrerieta, 2, Getaria
Telèfon: 943 140 024 – 649 335 274
Preu mitjà: €€€

Comentaris: A mitja hora de Sant Sebastià, en Getaria, trobem un dels temples del rodaballo (turbot), per a molts el temple d’aquesta espècie de peix. L’explicació d’això és l’amor per la graella i el rodaballo que Aitor Arregui heretà del seu pare Pedro, un veritable visionari. L’especialització és tal que només cal emocionar-se. Un enclavament icònic.

Adreça: C/ Llorenç i Miquel Villalonga, 6, Bunyola
Telèfon: 971 148 492
Preu mitjà: €

Comentaris: La cuinera Catalina Pons Humbert es va alçar a la fi de 2018 amb el primer premi del concurs Millors Arrossos 2018, gràcies a la seva elaboració ‘Arròs carboner’, un arròs caldós amb carn, patata i verdura. Una mostra de la sensibilitat i qualitat que atresora l’admirada Catalina, a part del fantàstic arròs carboner. Els sorprendrà amb la seva cuina tradicional mallorquina i alguns plats més avantguardistes. Excel·lent cuina a preus assequibles.

Adreça:  Ctra. Girona – Sant Feliu, Km 7.2, Llagostera
Telèfon: 972 830 626
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Un restaurant familiar amb una història darrere, ja que la família que ho porta és la tercera generació de Gascons-Palagós propietària d’un gran negoci a Llagostera. La bona gastronomia i l’atenció del seu cuiner i penyista Marc Gascons, porten cada any a nous clients d’arreu del món a visitar aquesta masia. Les gambes de Palamós o la cua de bou estofada amb vi de l’Empordà, com a plats estrelles del menú són algunes de les delícies que us esperen.

Adreça: Október 6. u. 22, Budapest
Telèfon: +36 1 428 0134
Preu mitjà: €€

Comentaris: Es tracta del primer restaurant d’Hongria on va començar a comercialitzar-se els famosos Strudels, típiques postres de països d’Europa Central, com Alemanya, Àustria i, fins i tot, Itàlia. És un pastís que pot ser dolç o salat. El més típic és el de poma. Aquest restaurant mereix també la pena per la resta dels seus plats. L’edifici en el qual es troba és antic i cèntric, de 1812, totalment reformat. La decoració del restaurant és molt càlida i les taules molt originals, amb objectes antics i llibres.

Adreça: 43 Elystan St, Chelsea, Londres
Telèfon: +44 207 628 5005
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Menús molt interessants per escollir entre diversos primers i segons. Informal i situat a Chelsea, de recent obertura (2016). Phil Howard ofereix una cuina amb productes d’excel·lent qualitat i ben elaborada. Bona carta de vins i suculentes postres.

Adreça: C/ San Fernando, 2, Sevilla
Telèfon: 954 917 000
Preu mitjà: €€

Comentaris: Tapes de qualitat i ben elaborades d’un gran barcelonista i admirat cuiner com Carles Abellán en l’històric i meravellós Hotel Alfonso XIII. Terrassa fantàstica on també gaudiran d’excel·lents combinats.