Pilota al Plat

Adreça: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, Londres
Telèfon: +44 207 792 9090
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El seu xef Brett Graham, d’origen australià, amb només 37 anys triomfa en aquest restaurant on l’elegància es reflecteix tant en els plats com a la sala. Dues estrelles Michelin que defensen amb la seva cuina meticulosa i detallista, amb sotileses i seleccionant amb molta cura l’excepcional producte. Des dels 15 anys cuinant a la seva Austràlia natal, triomfa des de fa anys a Londres també amb The Harwood Arms, un pub que compta amb una estrella Michelin.

Adreça: 78, 2nd Av, Nova York
Telèfon: 212 253 5410
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Daniel Humm, el prestigiós xef d’origen suís que triomfa plenament amb el triestrellat “Eleven Madison Park” també desperta passions amb la seva cuina bistrot que podem trobar en aquest fantàstic hotel de Broadway amb el mateix nom, “Nomad”. Imprescindible demanar el pollastre trufat, si be totes les elaboracions sorprenen amb el segell de qualitat, sabor i originalitat d’aquest xef, que ha inspirat la cuina d’aquest enclavament que triomfa ámpliament.

Adreça: Náplavní 2011/5, 120 00, Nové Město, Praga
Telèfon: +420 739 022 597
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Per alguns, probablement el millor carnisser de Praga. Fabulosa varietat de carns, salsitxes i productes lactis: ous de corral, llet de granja, kèfir, etc. El filet de T-bone i les salsitxes són fabuloses. Pels apassionats de la carn.

Adreça: 266 Upper St, Islington, Londres
Telèfon: +44 207 226 6555
Preu mitjà: €€

Comentaris: Pels amants del vi i sobretot, de tastar vins sense parar, doncs en realitat és una botiga de vins que ofereix cada dia més de 80 vins diferents per tastar. El seu nom ja ho indica: The Sampler. És un mostreig real de vins de tot el món. Una meravella. Hi ha de tot i de tots els preus.

Adreça: 160 Piccadilly, St. James’s, Londres
Telèfon: +44 207 499 6996
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Un clàssic en St. James’s, al costat de Piccadilly, Ideal per qualsevol menjar del dia, recomanem un bon esmorzar o el brunch amb ous fregits, bacó, salsitxes, etc. Elegant, bon ambient, i en una zona magnifica.

Adreça: Wesselényi u. 31, Budapest
Preu mitjà: €

Comentaris: Street food que triomfa a Budapest, concretament en el barri jueu. Són famoses les seves salsitxes i increïbles combinacions, original i molt de moda. Deliciosos entrepans, informal i bons preus.

Adreça: C/ Aguirre Miramón, 7, Donostia – Sant Sebastià
Telèfon: 913 455 952
Preu mitjà: €

Comentaris: D’allò més nou a Sant Sebastià, aquesta sensacional aposta de l’excepcional cuiner Andoni Luis Aduriz ofereix una fantàstica proposta on uneix la gastronomia basca i llatinoamericana, per gaudir i passar-ho bé, compartint excel·lents productes, sabors, receptes, costums, etc.

Adreça: C/ del Dr. Manuel Candela, 79, València
Telèfon: 963 935 562
Preu mitjà: €

Comentaris: No dubtin a anar a aquest espai per gaudir de les probablement, millors pizzes de la ciutat. Qualitat i ofici, un clàssic que no defrauda. Carlo, gran amfitrió amb més de 25 anys a la capital del Túria. I no solament amb pizzes! Bona mà en cuina amb la pasta, guisats, magnífics antipasti… una veritable delícia.

Adreça: C/ Chaves Nogales, 1, Sevilla
Telèfon: 954 426 000
Preu mitjà: €

Comentaris: Elegant i especialistes en peixos i mariscs, molt ben posat i es menja excel·lentment. Són uns apassionats de la gastronomia i ho transmeten, en cuina i en sala. Grans amfitrions.

Adreça: Husova 17, 110 00, Staré Město, Praga
Telèfon: +420 222 221 111
Preu mitjà: €

Comentaris: A pocs passos de Les Tres Roses, en el mateix carrer Husova, es troba El Tigre Daurat. Al llarg de la seva dilatada història va tenir molts noms, fins que, el 1702, va adoptar l’actual. El símbol del felí en l’entrada de la cerveseria així ens el recorda. En aquest establiment es reunien intel·lectuals, artistes i polítics nacionalistes txecs al llarg del segle XIX i part del XX. La seva atmosfera atraient va inspirar un bon nombre de contes de l’escriptor txec Bohumil Hrabal, a qui no era estrany trobar en El Tigre Daurat degustant cervesa tipus pilsen. Allí fins i tot es va veure amb Bill Clinton o amb Václav Havel, el primer president de la República Txeca. Avui és una de les cerveseries de referència de Praga.

Adreça: C/ Madrazo, 18, Madrid
Telèfon: 914 938 706
Preu mitjà: €

Comentaris: Japonès de referència. Si teniu un antull, no dubteu a anar. Us compensarà i sorprendrà. Excel·lents peces de sushi, nigiris i sashimis. Una a una, mos a mos. Juan Alcaide i Pablo Álvaro, els seus xefs, ho broden. Umiko és un coet.

Adreça: Liliová 216/1, 110 00, Staré Město, Praga
Telèfon: +420 222 221 155
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Restaurant ben atès i digne de confiança, que ofereix una cuina moderna a bon preu en quatre sales, unes més intimistes i unes altres amb una mica més d’estil. Se situa en una minúscula plaça, denominada Betlem. Carta molt variada. Espectaculars postres.

Adreça: Sofievskaya ulitsa dom, 14, Kíev
Telèfon: +380 442 845 282
Preu mitjà: €€

Comentaris: Tornem als 70. Cambrers vestits amb vestits de l’època, decoració de l’antiga Ucraïna i plats casolans. Obert 24 hores al dia, per si ús dóna gana després d’un dia de passeig per la ciutat. L’especialitat de la casa és el Varenyky, unes empanades tradicionals farcides de formatge, carn o fruita. El restaurant ofereix preus molt econòmics.

Adreça: Hagener Str. 231, Dortmund
Telèfon: +49 231 95009940
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Cuina internacional de qualitat en un ambient elegant i fantàstica atmosfera. Tocs mediterranis, asiàtics i locals fan gaudir plenament d’aquest magnífic restaurant.

Adreça: C/ de Correus, 8, València
Telèfon: 963 218 686
Preu mitjà: €€

Comentaris: Un altre dels espais del tri estrellat cuiner Quique Dacosta que triomfa a València. Després de Mercatbar, va obrir en el 2011 “Vuelve Carolina”. Cèntric i molt prop de l’Ajuntament, aborda de nou les tapes creatives, on torna a sorprendre en un espai amb un interiorisme molt original. Molt interessants les fórmules dels menús que ofereix cada dia. No es perdin la barra, on actualment ofereix cuina peruana al més pur estil “street food”.

Adreça: Via Silvio Pellico, 3, Milà
Telèfon: +39 02 8821 1234
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Capitanejat pel xef grec Andrea Aprea, aquest restaurant amb dos estrelles Michelin ofereix plats subtils, impactants i, en ocasions, molt originals. Situat a el hotel Park Hyatt Milan, la seva cuina és elegant, sofisticada i molt cosmopolita, encara que amb un marcat accent italià.

Adreça: Slater Street, Liverpool
Telèfon: +44 151 707 1960
Preu mitjà: €€

Comentaris: Bistró senzill amb productes de qualitat que triomfa des de la seva obertura en 2017 perquè és original, fresc, informal, es menja molt bé i hi ha molt bon ambient.

Adreça: 4-2-6 Nishiazabu, Minato-Ku, Tòquio
Telèfon: +81 03 5464 0466

Comentaris: La devoció pel pollastre i pels yakitoris, d’apareça senzilla. Espai per viure en directe i experimentar la tècnica del yakitori, amb una barra de 14 cadires i també taules. Ho van poder comprovar els nostres penyistes de la mà del penyista i ambaixador de la Penya al Japó, en Josep Barahona. Espectacular.

Adreça: U Kanálky 14, 120 00, Vinohrady, Praga
Telèfon: +420 222 212 617
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El xef d’aquest local portat amb autèntica passió s’ha gestat al Japó i proposa, juntament amb un assortiment de plats autènticament japonesos, algunes creacions originals que s’acompanyen amb una selecció de cerveses i whiskys japonesos. Excel·lent producte, fins i tot carns de wagyu A5, de fantàstica qualitat. El restaurant japonès de referència a Praga.

Adreça: 15-17 Broadwick St, Soho, Londres
Telèfon: +44 207 494 8888
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Pels amants sobretot dels Dim Sum, realment excel·lents i amb una àmplia varietat de plats, sabors i textures. Fantàstics ambient, fresc i concorregut, que triomfa des de fa quinze anys al Soho i a la City.

Adreça: Av. de Gasteiz, 21, Vitòria-Gasteiz
Telèfon: 945 134 822
Preu mitjà: €€

Comentaris: Producte, elegància i delicadesa es conjuguen en l’únic restaurant amb estrella Michelin de Vitòria. Productes de temporada de primera qualitat i alta cuina amb tocs de creativitat. Un restaurant per gaudir tranquil·lament d’un excel·lent menjar amb molt de sabor i d’ un espai molt agradable.

Adreça: Castell Son Claret, Crta. Es Capdellà – Galilea, Km. 1.7, Es Capdellà
Telèfon: 971 138 627
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El restaurant de l’admirat xef Fernando Pérez Arellano, situat a l’hotel de cinc estrelles Castell Són Claret, a És Capdellà, mostra la seva fantàstica cuina, que des de l’any 2016 manté amb èxit dues estrelles Michelin més que consolidades. Un escenari idíl·lic on Fernando exposa la seva espectacular cuina recolzada per la riquesa dels excepcionals productes de Mallorca, que integra de forma extraordinària en els seus diferents menús. Gran equip i selecció de vins.

Adreça: C/ Poza Lizentziatuaren, 65, Bilbao
Telèfon: 944 416 521
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Sergio Ortiz de Zárate és una apassionat de la cuina i un enamorat de la seva professió, cuiner. Ho expressa cada dia en aquest magnífic restaurant, sobretot amb peixos i mariscs, algunes peces espectaculars per delectar-se. Al costat de Sant Mamés. Una meravella.

Adreça: Malá Štupartská 636/5, 110 00, Staré Město, Praga
Telèfon: +420 725 946 250
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Dins del cor de la ciutat es troba aquest restaurant amb poca llum i una bonica terrassa. Els menús inclouen tapes, caviar, plats elaborats de mariscos, plats de la graella Josper i, per descomptat, 8 tipus diferents d’ostres. Excel·lent producte i autèntic.

Adreça: 5, The Quadrangle, Chester Street, Manchester
Telèfon: +44 161 233 1090
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una ciutat com Manchester no pot faltar a la cita gastronómica amb la cuina hindú i pakistaní. Us recomanem aquest enclavament que sorprén per la seva qualitat i molt bon ambient, una magnífica aposta.

Adreça: 5 Raphael St, Knightsbridge, Londres
Telèfon: +44 207 584 1010
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Un dels japonesos de referència en la capital britànica, que triomfa plenament des de fa quinze anys. Ubicat en Knightsbridge. Tant en la barra com a la taula gaudeixes d’una extensa i variada carta on el sushi i el producte és excel·lent. Cuina japonesa contemporània que reflecteix perquè és un dels millors.

Adreça: Anfield Rd, Liverpool
Equip local: Liverpool Football Club