PSG - FC BARCELONA - RESTAURANT "DROUANT" PARÍS

París, ciutat de grans èxits i records barcelonistes, quin millor exemple que la 2ª “Champions” amb el gol de Belletti l’any 2006, ha estat motiu de desplaçament per viure en directe el partit d’anada d’octaus de final de la màxima competició de clubs, entre el PSG i el Barça.

Una desfeta molt important, derrota per 4-0, que no ha impedit que els nostres penyistes, més de 15, hagin gaudit d’una excepcional prèvia amb la refinada cuina d’Antoine Westermann en el seu admirat restaurant Drouant.

Cuiner de llarg recorregut d’origen alsacià que els anys 90 va aconseguir la màxima qualificació de 3 estrelles Michelin al restaurant ‘Le Buerehiesel’ a Estrasburg.

Des de l’any 2006 precisament és el propietari d’aquest històric restaurant a París fundat el 1880 pel seu compatriota alsacià Charles Drouant, on es pot comprovar la seva cuina exquisidament elaborada amb productes de temporada, destacant els seus sensacionals ‘hors d’oeuvre’ i amb meravelloses referències alsacianes com han degustat els nostres penyistes amb la recepta a l’estil “Baeckeoffe” per llepar-se els dits.

Envoltats d’una atmòsfera típicament elegant parisina i plenament comfortable amb un servei impecable, aquest dinar de ‘Champions’ ha estat una fabulosa prèvia perfectament emplaçats al costat de l’Òpera de París.

En la Sala Rodin, el reservat pels nostres penyistes al restaurant Drouant, les emocions gastronòmiques han esdevingut des de l’inici del dinar amb els entrants anomenats “Prestige” i que han estat els següents: Tàrtar d’orada salvatge amb coriandre fresc, Amanida de canonges i pedrers rostits a l’oli d’avellanes, ‘Foie Gras’ d’ànec, amb chutney a la pinya; i ‘Poêlée’ de llagostins amb carxofes. Realment deliciosos.

Com a plats principals, el senacional Llobarro al vapor amb tàrtar d’ostres i salsa cremosa al Riesling, i per acabar la part salada, l’Au de Granja de Bresse amb patates, carxofes, llimones confitades i romaní, cuit lentament a l’estil ‘Baeckeoffe’, típic d’Alsàcia d’on és originari el cuiner Antoine Westermann.

Per postres, brioix caramelitzat a l’estil ‘Pain Perdu’ (la nostra torrada de Santa Teresa), amb peres confitades.

Menú exquisit que ha estat acompanyat pel champagne rosé de la casa, així com un Borgonya blanc i un vi negre de Bordeus.

En acabat i amb les millors de les il.lusions i esperances, els penyistes s’han dirigit cap a l’estadi “Parc des Princes” on aquesta vegada el resultat no ha acompanyat i, per tant, la Porra realitzada al restaurant no ha tingut cap encertant malhauradament.

Per viure el directe i l’èxit del nostre Barça s’ha de viatjar i des d’aquí felicitar als nostres penyistes per desplaçar-se i agair-lis la seva participació i bona entesa doncs la convivència ha estat de fantàstica germanor i magnífic record.

Moltes gràcies a tots i fins la propera!, Visca el Barça i Visca la Gastronomia!