HOMENATGE A MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN A LA SALA ROMA DE L’ESTADI FC BARCELONA

El dimarts 20 de novembre l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, amb el seu President al cap, en Carles Vilarrubí, també penyista de la Penya Gastronòmica Barça,  va organitzar un fantàstic acte-homenatge a Manuel Vázquez Montalbán que els nostres penyistes van gaudir en representació de la Penya Gastronòmica Barça.

Va tenir lloc a la Sala Roma de l’estadi FC Barcelona, amb assistència de nombroses personalitats, per rendir homenatge a Manuel Vázquez Montalbán, reconegut internacionalment com un dels periodistes, escriptors i intel·lectuals catalans més llegits i més influents de la segona meitat del segle XX.

Aquest significatiu homenatge va comptar amb una magnífica glossa per part de l’escriptor Eduardo Mendoza.

L’esdeveniment va consistir en un dinar gastronòmic elaborat pel xef Oriol Rovira, que va fer una selecció dels plats que assaboria Vázquez Montalbán als diferents restaurants de referència de la Ciutat Comtal.

Els vins, una selecció de qualitat, diversa i molt enriquidora, va ser una magnífica proposta de Quim Vila, membre de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, també penyista de la Penya Gastronòmica Barça, i propietari de Vila Viniteca.

A continuació es descriu l’excel·lent menú amb els sensacionals vins:

APERITIU

Pa amb tomàquet líquid amb llonganissa

Croqueta de carn d’olla trufada

Sobrassada amb bresca de mel

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013. DO Cava

DINAR

Caneló amb crema de tòfona amb amanida d’api i poma

La Lence de Fontbonau Blanc 2015. AOC Côtes du Rhône

Arròs de tardor (carxofes, bolets, botifarres, tripa de bacallà, tòfona)

Remelluri Reserva 2005 (Magnum). DOCa Rioja

Cua de bou al vi amb cremós de patata

Salanques 2016. DOQ Priorat

POSTRE

Crème brulée amb sorbet de cacau

Niepoort Senior Tawny. Porto

CAFÈS I PETITS FOURS

Russet Solada 2002-2018. Ratafia d’Olot

Springbank 10 Years Old Campbeltown Single Malt

 

Des d’aquí agrair a l’Acadèmia de la Gastronomia i Nutrició que la nostra Penya hi pogués tenir una representació en aquest acte – homenatge del Manuel Vázquez Montalbán, que a més era un gran barcelonista i on s’ha pogut gaudir plenament en la Sala Roma de l’estadi FC Barcelona.

Una brillant jornada de cultura, barcelonisme i gastronomia.

Visca el Barça i Visca la Gastronomia!