II TALLER DE CUINA, AMB CARLES GAIG – ESCOLA CETT

Date: 28 Oct 2015
Cat: Tallers de cuina


Inolvidable i espectacular el II Taller de Cuina de la Penya Gastronòmica Barça amb el gran cuiner i penyista de la nostra Penya Carles Gaig.

Un menú excepcional que s’ha cuinat “in situ” amb 5 equips de 3 penyistes cadascun, seguint les magnífiques indicacions del Carles Gaig en la fantàstica Aula Tecnoculinària de l’Escola CETT, on hem comptat amb joves estudiants tant de cuina com de sala per qualsevol atenció durant el taller.

El menú cuinat amb 6 exquisits plats; Ostra, escabetx i coliflor; Patates a la Riojana; Caneló de ceps; Calamarsets amb ceba i cigrons; Llom baix de bou fregit amb el seu greix i Recuit de drap amb compota de maduixots.

Interacció absoluta entre tots els penyistes, sensacional atmòsfera amb molt bon companyerisme en una sessió magistral i divertida on a l’acabar tots els penyistes han pogut degustar el menú cuinat per ells que ha emplatat personalment el Carles Gaig amb la seva simpatia i formidable tarannà.

Molt bones recomanacions per part del Carles Gaig i els penyistes molt atents han posat en pràctica la seva destresa que de ben segur repetiran a casa doncs totes les receptes són assequibles però amb el Carles els detalls i els consells tenen un valor incalculable.

Per tenir la millor inspiració en l’office de l’Aula Tecnoculinària de l’Escola CETT els penyistes han pogut gaudir de la cervesa més penyista, la “Inèdit” de DAMM i també de bons exemples de la Bodega Iniesta, el vi blanc “Corazón Loco” i el vi negre “Hechicero”.

Destacar que durant aquest Taller de Cuina també s’ha tingut imatges en directe del partit de Copa del Rei Villanovense-FC Barcelona gràcies a un monitor de TV preparat per l’ocasió.

A la fi del taller el President de la Penya Gastronòmica Barça Pere Duran ha agraït molt afectuosament al Carles Gaig per la seva col.laboració, així com a l’Escola CETT i als penyistes participants.

El President Pere Duran li ha fet entrega al Carles Gaig del mandil de cuiner de la Penya Gastronòmica Barça, que a més durant aquest taller tots les penyistes han fet servir per desenvolupar la seva pràctica culinària.

Es preveu una bona pedrera de cuiners penyistes amb aquests tallers, moltes gràcies a tots.

Visca el Barça i la Gastronomia!

(Aquí podeu veure el moment de l’entrega del mandil de la Penya Gastronòmica Barça a Carles Gaig i un altre video cuinant el llom baix).

https://www.youtube.com/watch?v=SZleN0MDk00