Canelones culés

Para los canelones
Ingredientes: Pasta de canelones, carne picada del cuello de cerdo, cerebritos de cordero, ajo, laurel, foie, brandy, sal, pimienta y cebolla.

Para la bechamel
Ingredientes: Mantequilla, cebolla rallada, nuez moscada, harina, leche, sal y pimienta.