Etiqueta: Paco Pérez


Vive la Navidad con las ferias de toda Cataluña

Diciembre es un mes especial a nivel gastronómico y este aún lo es más. La gente rebusca en el armario sus mejores galas para cenas de empresa navideñas, comidas de Sant Esteve con toda la familia, y la velada romántica por la noche de fin de año con la luz de las velas y las luces intermitentes de las bolas del árbol de Navidad. Los restaurantes se preparan para hacer “el agosto” dado que las fiestas navideñas son motivo de celebración y mucha gente no dejan pasar la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en su restaurante favorito o en aquel que está en su lista de deseos.


Nuestros cocineros: Miramar y Paco Pérez, la revolución de Llançà

Cuando pensamos en estrellas Michelin nos viene a la mente el glamour, buena gastronomía y cocineros mediáticos. Pero no todos son así, el chef de quien hablamos es un hombre sencillo, trabajador y tímido. Describimos a Paco Pérez , el re inventor del Miramar y la persona más conocida de todo Llançà. Su metodología es clara, basándose en la confianza y el trabajo duro. Sus casi 200 trabajadores son su familia, que cuida, conoce y aconseja, pero a la que también exige creatividad y excelencia..