Esfera de oliva "dry martini"
Savarin de tomate con anchoas de l'escala
Buñuelos de bacalao con espuma de miel
Canelones de asado con salsa de foie y aceite de trufa con parmesano
Bullabesa de bogavante con "mochi"
Arroz "socarrat" con gambas de palamós con su jugo
"Suquet" de pescado versión 2017
Raviolis de chocolate caliente con cítricos y helado de cardamomo