Esfera d'oliva "dry martini"
Savarin de tomàquet amb anxoves de l’escala
Bunyols de bacallà amb escuma de mel
Canelons de rostit amb salsa de foie i oli de tòfona i parmesà
Bullabessa de llamàntol amb "mochi"
Arròs socarrat amb gambes de palamós i el seu suc
Suquet de peix versió 2017
Raviolis de xocolata calents amb cítrics i gelat de cardamom