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Barcelona ( Barcelones )   15.02.2017.  On Barcelona. Chef Marc Gascons, del restaurante "Informal"  del Hotel Serras, plato recomendado: Arroz seco de bogavante, elcachofas i ajos tiernos.      Arxiu   DG.  170215  ex   0227       en la foto: El chef,  Marc Gascons en el restaurante "Informal,  plato: arroz seco de bogavante, alcachofas y ajos tiernos.          FOTO:  PUIG, JOAN

Marc Gascons pertenece a la tercera generación de restauradores, que comenzó con sus abuelos con una panadería en Sant Feliu de Guíxols (1918). En la segunda generación, se pusieron al mando de la panadería los padres de Marc, donde más tarde inauguraron "Els Tinars" (1978). A partir del 1999 empezaron a liderar este proyecto con Marc (en la cocina) y Elena (en la sala). En la actualidad cuentan con otros dos restaurantes más: “Bell-Lloc” y "Informal by Marc Gascons".