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Guia Michelin 2021

El 14 de diciembre se llevó a cabo la Gala de la guía roja, con el ansiado elenco de las estrellas. Finalmente pudimos conocer la lista de restaurantes que forman parte de la nueva  Guía Michelin de España y Portugal 2021. Debido a la pandemia, esta vez se ha realizado de una manera más mesurada, por lo que el evento se ha celebrado, por primera vez en la historia, telemáticamente.  Sin embargo, los organizadores se esforzaron para no hacer una simple retransmisión en directo, sino para ofrecer un viaje emocionante con contenidos únicos y atractivos para los amantes de la gastronomía.


Panellets

Sea en la Castanyada, el día de Todos los Santos o simplemente por capricho, los panellets representan un dulce tradicional siempre presente en las mesas de los residentes de Catalunya, Valencia y Baleares. Aun así, los pasteleros y reposteros lo tienen bien claro: el 1 de noviembre es uno de los días con más demanda del año. La tradición de los panellets nace en el siglo XVIII, en que su elaboración está ligada con antiguas celebraciones religiosas, donde se tenía la costumbre de elaborar este tipo de dulces y llevarlos a la iglesia o a la tumba de los difuntos. Tiempo después, empezó a ser una costumbre terminar esta fiesta religiosa con panellets.


El “The Best” se lleva un premio más

El pasado 23 de septiembre, en el Scala de Milán, tuvo lugar la celebración de la gala del premio "The Best", un galardón que ha recaído a manos de nuestro capitán Lionel Messi, siendo identificado por la FIFA como el mejor jugador del mundo de la temporada 2018-2019. Este premio tiene una peculiaridad y es que transcurre por una fase dual de votación. La primera de ellas se caracteriza por la presencia de expertos en fútbol, los cuales, a partir de una minuciosa valoración y análisis, escogen los primeros diez candidatos que optan al trono en el mundo del deporte rey.