Tag: panellets de pinyons


Panellets

Sigui a la Castanyada, el dia de Tots els Sants o simplement per capritx, els panellets representen uns dolços tradicionals sempre presents en les taules dels residents de Catalunya, València i Balears. Tot i així, els pastissers i rebosters ho tenen ben clar: l'1 de novembre és un dels dies amb més demanda de l'any. La tradició dels panellets neix en el segle XVIII, en què la seva elaboració està lligada amb antigues celebracions religioses, on es tenia el costum d'elaborar aquest tipus de dolços i portar-los a l'església o a la tomba dels difunts. Temps després, va començar a ser un costum acabar aquesta festa religiosa amb panellets.