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Nuestros cocineros: Mirko Carturan, el rey de la trufa blanca

Nuestro peñista Mirko Carturan es un chef piamontés, perfectamente integrado en Cataluña. En su restaurante ofrece una propuesta gastronómica honesta y atrayente, sin rarezas innecesarias. Nos presenta una carta muy estacional basada en una cocina de autor donde el producto de mercado, muchas veces ecológico, es la estrella indiscutible del plato.


Taller de cocina con Mirko Carturan




LLOTJA

                      

TRIBUNA

                                            

LATERAL

                

CÓRNER