El passat 14 de desembre es va celebrar la Gala de la guia vermella, amb l’esperat repartiment de les estrelles. Per fi vam poder conèixer el llistat de restaurants que formen part de la nova Guia Michelin d’Espanya i Portugal 2021. A causa de la pandèmia, aquesta vegada s’ha dut a terme d’una manera més mesurada, per la qual cosa l’esdeveniment s’ha celebrat, per primer cop a la història, telemàticament. Així i tot, els organitzadors es van esforçar a no fer una simple retransmissió en directe, sinó en oferir un viatge apassionant amb continguts singulars  i atractius pels amants de la gastronomia. Podem concloure que tot i la pandèmia, va ser una nit de sorpreses, on la gastronomia espanyola va poder brillar amb llum pròpia.