El 14 de diciembre se llevó a cabo la Gala de la guía roja, con el ansiado elenco de las estrellas. Finalmente pudimos conocer la lista de restaurantes que forman parte de la nueva  Guía Michelin de España y Portugal 2021. Debido a la pandemia, esta vez se ha realizado de una manera más mesurada, por lo que el evento se ha celebrado, por primera vez en la historia, telemáticamente.  Sin embargo, los organizadores se esforzaron para no hacer una simple retransmisión en directo, sino para ofrecer un viaje emocionante con contenidos únicos y atractivos para los amantes de la gastronomía.