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Alta gastronomía en los aeropuertos españoles, una realidad

La cocina sale a la calle y ya es una realidad encontrarla en todo tipo de lugares, desde un pequeño gastrobar de barrio, a una food-truck, e incluso, en un aeropuerto. Un lugar de idas y venidas donde siempre apetece hacer un tentempié antes de coger un vuelo. ¿Pero es posible disfrutar sin prisa, evitando los bocadillos fríos e insípidos, y la comida rápida? Aena puede presumir de una oferta gastronómica muy variada donde también tiene cabida la cocina de autor y el slow-food.


Taller de cocina con Dani García


Langostinos robuchon con mayonesa de albahaca y parmesano
Aguacate relleno tatemado
Mil hojas de foie con queso de ronda y manzana verde caramelizada
Gazpacho verde con almejas grandes, pepino y frutas del bosque
Pollo relleno de foie y trufa


Vive la Navidad con las ferias de toda Cataluña

Diciembre es un mes especial a nivel gastronómico y este aún lo es más. La gente rebusca en el armario sus mejores galas para cenas de empresa navideñas, comidas de Sant Esteve con toda la familia, y la velada romántica por la noche de fin de año con la luz de las velas y las luces intermitentes de las bolas del árbol de Navidad. Los restaurantes se preparan para hacer “el agosto” dado que las fiestas navideñas son motivo de celebración y mucha gente no dejan pasar la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en su restaurante favorito o en aquel que está en su lista de deseos.


Nuestros cocineros: Dani García, el triunfador de la Guía Michelin 2019

La noche del 21 de noviembre de 2018 fue mágica para nuestro admirado peñista, excelente cocinero y buen amigo Dani García, de 42 años. Su restaurante marbellí, con su mismo nombre, y ubicado en el lujoso Hotel Puente Romano Beach Resort & Spa, consiguió la preciada tercera estrella Michelin la pasada semana. Junto con Ángel León del Restaurante “Aponiente” que también consiguió la tercera estrella el año pasado, han puesto a Andalucía en lo más alto del podio español.