Cataluña, una región impregnada de cultura y tradiciones, destaca con una escena gastronómica que presenta una amplia variedad de productos locales. La cocina catalana es conocida por su diversidad, autenticidad y su énfasis en valores como la calidad y la proximidad. Si eres un amante de los nuevos sabores y las experiencias culinarias únicas, presentamos una selección de 10 citas gastronómicas imperdibles para este 2024. Estas ferias, eventos y fiestas ofrecen una oportunidad excepcional para explorar la riqueza culinaria de los territorios catalanes en un ambiente festivo y alegre.
Hace unos meses se difundió un titular que dejó a todo el mundo sorprendido: El Sant Pau, restaurante tri estrellado por la Guía Michelín desde 2006, cerraba definitivamente sus puertas después de dejar la cocina catalana al Olimpo de la alta gastronomía. No era el único, puesto que Freixa Tradició, el restaurante de Josep Maria Freixa (a los fogones) y Dori Riera (en la sala) también cierra puertas y dejan a todos con la boca abierta. El 27 de octubre es el día escogido cuando, Carme Ruscalleda y su equipo, sirvan su última cena coincidida con el 30 aniversario del restaurante. Para el restaurante Freixa Tradició, el día escogido es el domingo 28 a mediodía, cuando el matrimonio ofrezca su último servicio.
