Etiqueta: Carme Ruscalleda


Dos restaurantes clave de la cocina catalana cierran sus puertas: El Sant Pau y el Freixa Tradició

Hace unos meses se difundió un titular que dejó a todo el mundo sorprendido: El Sant Pau, restaurante tri estrellado por la Guía Michelín desde 2006, cerraba definitivamente sus puertas después de dejar la cocina catalana al Olimpo de la alta gastronomía. No era el único, puesto que Freixa Tradició, el restaurante de Josep Maria Freixa (a los fogones) y Dori Riera (en la sala) también cierra puertas y dejan a todos con la boca abierta. El 27 de octubre es el día escogido cuando, Carme Ruscalleda y su equipo, sirvan su última cena coincidida con el 30 aniversario del restaurante. Para el restaurante Freixa Tradició, el día escogido es el domingo 28 a mediodía, cuando el matrimonio ofrezca su último servicio.


Nuestros cocineros: Carme Ruscalleda, la artista de las Estrellas Michelin

Quién le iba a decir a aquella niña delgadita, inquieta y con alma bohemia, que acabaría siendo una de las chefs más importantes del mundo. Con siete estrellas Michelin, la sonrisa más conocida de Sant Pol de Mar continúa innovando para ofrecer a sus clientes el mejor, temporada tras temporada. Con la cocina de proximidad como bandera, los platos que ofrece Carme Ruscalleda son todo menos típicos, son el resultado de una pasión por el trabajo bien hecho.




LLOTJA

                      

TRIBUNA

                                            

LATERAL

                

CÓRNER