Tag: alta cuina


Els nostres cuiners: Dani García, el triomfador de la Guia Michelin 2019

La nit del 21 de novembre de 2018 va ser màgica per al nostre admirat penyista, excel·lent cuiner i bon amic Dani García, de 42 anys. El seu restaurant de Marbella, amb el seu mateix nom, i situat al luxós Hotel Puente Romano Beach Resort & Spa, va aconseguir la preuada tercera estrella Michelin. Juntament amb Ángel León del Restaurant “Aponiente” que també va aconseguir la tercera estella l'any passat, han posat a Andalusia en el més alt del podi espanyol.


Vila Viniteca es vesteix de Nadal amb un menú per emportar

Des de fa 12 anys, Vila Viniteca ofereix a la seva clientela un menú de Nadal elaborat per quatre xefs amb estrella Michelin. És una proposta per emportar que facilita gaudir de l’alta cuina des de casa, amb un format pràctic (plats envasats i en racions individuals) que només requereix escalfar i emplatar. Perfecte per degustar durant les festes amb la família, aquest menú està compost per un entrant, un primer, un segon i unes postres.


Taller de cuina amb Rafa Peña


Verat lacat
Cap i pota
Parmentier de patata i llom de xai
"Torrija" de brioix


Taller de cuina amb Carles Gaig


Ostres amb escabetx i coliflor
Canelo de ceps
Calamarsets amb ceba i cigrons
Calamars llom de baix de bou fregit amb el seu greix
Patates a la riojana
Recuit de fonteta amb compota de maduixes


Taller de cuina amb Carles Tejedor


Amanida de tomàquets
Bullit
Arròs del bullit
Fruita amb sangria de cervesa i ensaïmada seca