Pilota al Plat

Adreça: C/ Adolfo Rodríguez Jurado, 12, Sevilla
Telèfon: 954 224 114
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Típic bar de tapes amb molt bon ambient. Impressiona la simplicitat de les seves “Papas Aliñás” i ningú aconsegueix fer-les igual, una tapa que molts cops donen com a cortesia, i és extraordinària. “Papas” amb ànima. Podeu gaudir de moltes altres tapes i peixos, així com fritures i la coneguda truita al whisky, tot un clàssic.

Adreça: C/ Antonio Díaz, 19, Sevilla
Telèfon: 954 223 939
Preu mitjà: 

Comentaris: Té quatre enclavaments a la capital andalusa (Origen, Gamazo, Reyes i Arfe) per a gaudir de tradició i ambient. Un clàssic des de 1994 que triomfa per la seva frescor i bon rotllo.

Adreça: Sas utca, 3, Budapest
Telèfon: +36 1 266 0835
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Original restaurant on el protagonista és el vi, amb una carta amb més de 200 referències, que saben combinar amb una cuina amb productes de qualitat i alguns matisos hongaresos. Mereixedor d’una estrella Michelin en la bella ciutat del Danubi.

Adreça: 1, Rue du Plâtre, 69001, Lió
Telèfon: +33 478 281 882

Comentaris: Éric Rantet, “maître boucher”, és un digne representant de les excel·lents carns de la regió, des dels fantàstics bous i vedelles de la zona del Charolais, fins als sensacionals xais d’Ain. Maduracions coherents i talls fantàstics. Ho trobaran en la zona de Presqu’*île, al centre de Lió.

Adreça: 14, Place Jules Ferry, 69006, Lió
Telèfon: +33 437  242 526
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una de les nombroses brasseries de Paul Bocuse a Lió, creada en 1997, situada en l’elegant estació de Brotteaux. Ofereix un cuina adequada per a viatjants que entren i surten, peixos fumats i marinats, arròs cantonès amb gambes i calamars, escalopa de vedella, etc.

Adreça: 1, Quai du Commerce, 69009, Lió
Telèfon: +33 437 646 464
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una de les nombroses brasseries de Paul Bocuse a Lió, situada a la vora del riu Saona, en el barri de la indústria de Vaise. Oberta des de 2003, ofereix una excel·lent cuina clàssica amb tocs d’exotisme. Magnífica terrassa a l’estiu.

Adreça: Groupama Stadium, 10 Ave. Simone Veil, 69150, Décines-Charpieu
Telèfon: +33 472 100 000
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una de les nombroses brasseries de Paul Bocuse Lió, amb la peculiaritat que es troba dins de l’estadi Groupama, on juga el Olympique de Lió. Prop de 1000 m2, enclavament excepcional des d’on veure el terreny de joc i les graderies de l’estadi, amb una proposta on es resumeix els excel·lents plats de les brasseries Bocuse.

Adreça:  30, Cours de Verdun Perrache, 69002, Lió
Telèfon: +33 472 565 454
Preu mitjà: €

Comentaris: La brasserie més antiga de Lió i, sens dubte, una de les més grans Europa. Destaca per la seva cuina local, amb plats com les salsitxes de Lió amb festucs, però també per la seva cuina internacional, com el tradicional “sauerkraut”, més conegut com chucrut, realitzat amb col fermentada, o el “baked alaska”. També postres tradicionals amb gelat i merenga.

Adreça: 18, Rue Neuve, 69002, Lió
Telèfon: +33 472 106 969
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una de les nombroses brasseries de Paul Bocuse a Lió, però aquesta destaca perquè va ser la primera, oberta concretament el 1994. Es troba entre els rius Ródano i Saona. Espai comfortable i amb magnífics plats de la cuina tradicional de Lió. Compta amb menús molt interessants, i reservats acollidors i tranquils.

Adreça: 11, Place Antonin Poncet, 69002, Lió
Telèfon: +33 472 778 000
Preu mitjà: €€

Comentaris: Una de les nombroses brasseries de Paul Bocuse a Lió, oberta en 1995 i amb tendència més mediterrània i oriental. Cuina més vinculada a l’oli i les espècies, brindant magnífics plats amb peixos, carns i aus d’excel·lent qualitat.

Adreça: 70 Charlotte St, Bloomsbury, Londres
Telèfon: +44 20 7637 7770
Preu mitjà: €€

Comentaris: Un local amb aires desenfadats, parets de maó, tamborets i taules altes. Sembla el clàssic bar americà si no fos perquè, al costat de deliciosos i elaborats Hot Dogs, ofereix una llarga llista de champagne francès de petits vignerons (a copes i a ampolles) entre els quals hi ha joies com Laval, Léclapart o Pierre Peters.

Adreça: 119 West, 56th Street, Nova york
Telèfon: 212 708 7414
Preu mitjà: €

Comentaris: Una de les hamburgueseries de referència a NY, sens dubte, la més autèntica, doncs està tan amagada que ni els mateixos hostes de l’hotel on es troba moltes vegades saben d’ella. Es troba a l’Hotel Li Parker Meridien, en la 56 amb la 6ª, al final de la recepció després d’un passadís darrere d’una cortina. Una de les millors hamburgueses en un ambient que contrasta dràsticament amb l’ambientació de l’hotel. Recentment hi ha un altre local en Industry City. Un lloc únic.

Adreça: Vörösmarty tér, 7-8, Budapest
Telèfon: +36 1 429 9000
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El Cafè Gerbeaud és un dels grans cafès històrics d’Europa i forma part de la història de la capital hongaresa. Instal·lat en el mateix lloc des de 1858, quan Henrik Kugler el va inaugurar, el seu interior continua reflectint la seva solera. Gerbeaud, un mestre pastisser de reconegut talent (descendia d’una família de reposteros suïssos), va ser soci i després hereu de Kugler. Els preus reflecteixen el seu passat aristocràtic (és un dels cafès més cars de Budapest), i el servei és impecable. Ideal per esmorzar  o berenar a mitja tarda.

Adreça: Vítězná 124/5, 150 00, Malá Strana, Praga
Telèfon: +420 731 136 144
Preu mitjà: €€€

Comentaris: El cafè i restaurant Savoy han recuperat l’atmosfera dels cafès de la Primera República Txecoslovaca. El sostre d’estil neo renaixentista, monument protegit, la història del qual es remunta a l’any 1893. Ideal pels esmorzars i brunch. Menjars frescos i gustosos com l’steak tàrtar. Autèntic.

Adreça: Bajcsy-Zsilinszky utca, 35, Budapest
Telèfon: +36 1 269 5044
Preu mitjà: €€

Comentaris: Restaurant informal i popular per quan tingueu necessitat d’apostar per una bona pizza, un plat de pasta, amanides, algun “paninno”, etc en la vostra estada en la bella ciutat de Budapest.

Adreça: C/ de la Cort Reial, 9, Girona
Telèfon: 972 219 176
Preu mitjà: €

Comentaris: Un restaurant casolà que era una antiga fonda és la targeta de benvinguda del restaurant Cal Ros. En ple barri vell de la ciutat un jove xef us espera per oferir-vos plats com l’arròs d’escórpora a la cassola o Vieiras. Si voleu gaudir de bona gastronomia en un lloc ple de decoracions típiques de Girona, no us podeu perdre aquest lloc.

Adreça: C/ Orfila, 3, Sevilla
Telèfon: 954 870 298
Preu mitjà: €€

Comentaris: Aire fresc amb aquest restaurant que és relativament nou i ofereix una proposta de peix i marisc excepcional. Molt bona mà en cuina i també en la brasa, apte també per tapejar en un ambient ben il·luminat. Funciona molt bé perquè així ho fan i seleccionen de forma rigorosa el producte.

Adreça: Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa, Crta. Belgica, s/n, Sóller
Telèfon: 971 637 886
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Situat a la luxosa ubicació en l’espectacular Jumeirah Port de Sóller Hotel, de 5 estrelles, on gaudiran de l’excel·lent producte de la seva cuina, peixos i mariscos, amb unes vistes per recrear-se, penya-segat meravellós i inoblidable. Una veritable meravella.

Adreça: C/ Pamplona, 19, Madrid
Telèfon: 914 500 885
Preu mitjà: €€

Comentaris: Excel·lent marisc gallec, peixos i també carns. Grans amfitrions que fan sentir-te com a casa, amb un servei molt atent. A la zona de Tetuán. Preus raonables.

Adreça: C/ Isabel de Villena 155, València
Telèfon: 963 710 073
Preu mitjà: €€

Comentaris: El besavi José Belenguer el va fundar en 1922 i li va posar el nom de la seva esposa. Casa Carmela és un clàssic que ofereix qualitat contrastada amb els arrossos i també sorprèn amb els entrants. Habitual trobar cuiners i famosos. Recomanem la paella valenciana, però qualsevol arròs ho broden. Situat en la Malvarrosa.

Adreça: C/ Hortas, 1, Santiago de Compostel·la
Telèfon: 981 558 580
Preu mitjà: €

Comentaris: Marcelo Tejedor ens endinsa a la cuina fusió gallega. En un restaurant amb una decoració moderna i actual ens sorprèn amb plats ben elaborats com la “Patata porro amb rovell d’ou casolà i cansalada ibèrica”. No és un local molt gran, pel que si voleu gaudir de menjar elaborat cal arribar d’hora, ja que casa Marcelo no admet reserves. La peculiaritat d’aquest restaurant és la cuina a la vista on es veuen les creacions del xef.

Adreça: C/ Josep Benlliure, 69, València
Telèfon: 963 672 314
Preu mitjà: €

Comentaris: Un clàssic de València on la longevitat, doncs va obrir les seves portes en 1836, es transmet en el plat i en el tracte després de tants anys. Un enclavament especial i pràcticament de pas obligat a la ciutat del Túria per “tapear”, compartir i menjar bé. En barra o en taula, producte i aparent senzillesa es tradueixen en qualitat contrastada que conviden a tornar.

Adreça: C/ Mestre Gozalbo, 19, València
Telèfon: 963 951 361
Preu mitjà: €€

Comentaris: Un dels restaurants típics per gaudir d’una excel·lent paella i diferents tipus d’arròs a València, com també en altres cases de renom com La Pepica, Casa Carmela, etc. Concretament, Casa Roberto cau molt prop de l’estació de tren i de l’ajuntament. A part dels arrossos també destaca per menjar peixos i carns.

Adreça: C/ Fermin Calbeton, 20, Donostia – Sant Sebastià
Telèfon: 943 441 37
Preu mitjà: €€

Comentaris: Un restaurant que va a més, per la il·lusió i les taules del magnífic cuiner Pablo Loureiro. Una aposta clara per la qualitat del producte on Pablo exerceix amb naturalitat el seu amor per la cuina que expressa en els seus plats. Verdures, peix, marisc i carns; una carta completíssima que deixa satisfet plenament a tothom.

Adreça: Roppongi 6-10-1, West way 5 Fl, Minato-Ku, Tòquio
Telèfon: +81 03 5770 5230

Comentaris: A Shibuya, en el rovell de l’ou, trobem aquest magnífic indret del nostre estimat penyista i admirat cuiner Josep Barahona, també ambaixador de la nostra Penya al Japó. Per gaudir de cuina més occidental que triomfa plenament amb tapes, arrossos, pernil ibèric, etc. Molt ben situat i excel·lent qualitat. Impressionant.

Adreça: Mercat Central, Pl. Ciudad de Brujas, s/n, València
Preu mitjà: €

Comentaris: Magnífica barra al Mercat Central de València a càrrec del fantàstic cuiner Ricard Camarena, que compta amb altres restaurants a la ciutat, entre ells el que ostenta amb una molt merescuda estrella Michelin. Des d’aquesta fantàstica barra ofereix sensacionals entrepans, tapes i plats consistents on el producte surt del propi mercat. Una barra per recrear-se.

Adreça: Av. Almirante Reis, 1 – H, Lisboa
Telèfon: +351 21 885 1024
Preu mitjà: €€

Comentaris: Marisquería de tota la vida, clàssic de clàssics, i, si no hi ha lloc, mereix la pena prendre’s una cervesa i esperar. Molt bon ambient, potser una miqueta sorollós però s’accepta. Si després del marisc queda lloc, no oblidin demanar un pepito de vedella, un altre clàssic.

Adreça: Markétská 1/28, 169 00, Břevnov, Praga
Telèfon: +420 607 038 304
Preu mitjà: €€

Comentaris: A la fi del segle X, el mateix Sant Adalberto va fundar la primera abadia benedictina de Bohèmia en aquest paratge a mitja hora de Praga. Molt aviat, els monjos van començar a elaborar cervesa per a sostenir l’activitat del monestir. I així va néixer una de les cerveseries més antigues de la República Txeca. En l’actualitat, la fàbrica se situa en els antics estables. No obstant això, la recepta de la Břevnovský Benedict, la marca amb què es comercialitza la seva beguda, continua sent la tradicional.

Adreça: Husova 10, 110 00, Staré Město, Praga
Telèfon: +420 601 588 281
Preu mitjà: €€

Comentaris: Va començar la seva marxa l’any 1405, quan un mestre cerveser va aconseguir el permís per a produir aquesta beguda. El local ja no és el mateix, però la seva tradició cervesera ha sobreviscut fins als nostres dies. Aquí les cerveses s’elaboren a la manera antiga, i el menú, a més, permet maridarles amb les viandes apropiades.

Adreça: Loretánské nám. 107/1, 118 00, Hradčany, Praga
Telèfon: +420 606 626 929
Preu mitjà: €

Comentaris: És un bon pla aturar-se en aquesta cerveseria pròxima al castell de Praga. Està a la plaça del Loreto, molt aprop del convent barroc del mateix nom. Una entrada sense massa estridències dóna pas a un local que, malgrat la seva decoració austera, manté l’esperit cerveser de Praga. Per alguna cosa és una de les cerveseries històriques de la ciutat, encara que el seu aspecte actual prové de 1965. En les seves taules allargades és habitual trobar estudiants bevent cerveses a preus assequibles.