Pilota al Plat

Adreça: Ripa di Porta Ticinese, 55, Milà
Telèfon: +39 02 8940 6277
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Aquesta Osteria rústica proposa una cuina atemporal protagonitzada a parts iguals per la terra i el mar. És un gastrobar amb plats de tot tipus, executats per Matías Perdomo, al que li ha marcat el seu pas per Martín Berasategui i el Celler de Can Roca. Uns plats són més tradicionals mentre que d’altres, més creatius. Proveu  les postres: una ampolla de Campari farcida d’una subtil crema de formatge de cabra amb perles i gelatines del propi vermut.

Adreça: Via Gastone Pisoni, 1, Milà
Telèfon: +39 02 6231 2645
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: La famosa cadena de restaurants de l’actor de cinema Robert de Niro i Nobuyuki “Nobu”Matsuhisa, el famós xef i restaurador japonès, té presència a Milà. El restaurant està situat a l’interior de la botiga Emporio Armani, i ofereix una carta que combina la cuina japonesa tradicional amb influències italianes i peruanes. En estar dins de la botiga, està impregnat de molt ambient fashion & cool, com no podia ser d’una altra manera a la capital de la moda.

Adreça: Corso Vittorio Emanuele II, Milà
Telèfon: +39 02 876774
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El famós i mediàtic xef italià Carlo Cracco ofereix una cuina creativa i moderna a partir de plats milanesos tradicionals. Tot en un marc elegant i acollidor al que els revestiments de fusta de cirerer de les parets afegeixen calidesa. La seva carta de vins és espectacular. Solament amb asseure’t i començar a menjar, observes com es destil·la creativitat a raudals. Com en el minimalista aperitiu de pètals de rosa amb sucre, ous de tonyina i fulles de mostassa: delicadesa, frescor, dolçor, contrastos i molt enginy.

Adreça: Via Pasquale Sottocorno, 6, Milà
Telèfon: +39 02 7602 3313
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Un referent a la ciutat amb una llarga trajectòria, en un espai que data de principis de segle XX. Hi pots trobar alguns clients il·lustres com la filla de Berlusconi. El xef Giacomo Bulleri ofereix una cuina toscana tradicional però amb ingredients de gran qualitat. Destaca sobretot els plats de peix però també ofereix productes de la terra com la pasta, o de temporada, com la trufa d’Alba. No us perdeu el carro de postres, sensacional!

Adreça: Piazza della Scala, 5, Milà
Telèfon: +39 02 8068 8201
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Amb una estrella Michelin, utilitza matèries primeres acuradament escollides i ingredients de temporada per compondre una carta que converteix la reinterpretació de la tradició italiana en el seu propi llenguatge creatiu. Se situa just al costat del Teatre de alla Scala, lloc de culte pels amants de l’òpera.

Adreça: Via Brisa 15, Milà
Telèfon: +39 02 8645 0521
Preu mitjà: €€

Comentaris: Frente a un yacimiento arqueológico de época romana, esta trattoria ofrece cocina italiana moderna muy conectada con la tierra. En verano, sus clientes pueden disfrutar de su pintoresca terraza. Ofrece excelentes productos italianos de temporada como pescados, carnes y frescas verduras, que van cambiando según la estación. Cocina tradicional pero muy creativa.

Adreça: Via Spadari, 9, Milà
Telèfon: +39 02 802 3161

Comentaris: Una altra dimensió. Per a molts la millor botiga gourmet del món. Més enllà d’aquesta afirmació, enclavament d’obligat pels gurmets, amb una increïble selecció de productes i una fabulosa exposició que se’t surten els ulls per les òrbites. També es pot menjar. Una joia que realment pot crear addicció.

Adreça: Via Giosue’ Carducci 12, Milà
Telèfon: +39 02 862020
Preu mitjà: €

Comentaris: A pocs metres del Duomo es troba aquest petit restaurant molt cèntric. Per la seva estupenda ubicació, part de la clientela són turistes però val la pena pel seu menjar tradicional i rústic. Les pizzes estan molt bones encara que també es pot menjar risotto i altres especialitats italianes. L’ambientació és senzilla i el servei, atent i professional.

Adreça: Via Silvio Pellico, 3, Milà
Telèfon: +39 02 8821 1234
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Capitanejat pel xef grec Andrea Aprea, aquest restaurant amb dos estrelles Michelin ofereix plats subtils, impactants i, en ocasions, molt originals. Situat a el hotel Park Hyatt Milan, la seva cuina és elegant, sofisticada i molt cosmopolita, encara que amb un marcat accent italià.