Pilota al Plat

Adreça: 18, Rue Lauriston, Chaillot, París
Telèfon: +33 140 671 000
Preu mitjà: €€

Comentaris: Especialistes en carn de bou i de vedella, ofereixen peces realment extraordinàries. Actualment, n’hi ha tres a París donat el gran èxit. El del carrer Lauriston cau a tocar de l’Arc del Triomf. Enclau petit però acollidor, un veritable tresor per satisfer als amants de la carn.

Adreça: 9, Rue d’Alger, Palais-Royal, París
Telèfon: +33 140 207 214
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: D’Israel a París, frescura i cuina mediterrània, sabors ben trobats en un ambient divertit i bona música. Balagan significa desordre, el desordre d’una excel.lent festa gastronòmica al voltant de la taula. Cèntric, entre la Place Vendôme i les Tulleries.

Adreça: 32, Rue du Vertbois, Folie-Méricourt, París
Telèfon: +33 148 877 748
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Ja era prou conegut però des de que Chirac i Clinton van fer un àpat plegats, s’ha convertit per molts en parada obligada, sobretot turistes nord americans. Bistrot amb producte de qualitat i racions molt grans. Poques taules però sensacional ambient de bistrot, amb fantàstica carta de vins. Entre d’altres són habituals el pollastre, el xai, el foie gras, etc. Un enclavament únic i que sorprèn.

Adreça: 5, Rue Perronet, Saint-Germain-des-Pres, París
Telèfon: +33 175 500 005
Preu mitjà: €€€

Comentaris: El restaurant de verdures de l’admirat cuiner Jean François Piège. Verdures de temporada cuinades de forma excel.lent, sorprenent i gratificant. Sensacional!

Adreça: 6, Rue Bailleul, Les Halles, París
Telèfon: +33 140 415 959
Preu mitjà: €€€

Comentaris: El restaurant de carns de l’admirat cuiner Jean François Piège. Diferents talls i de procedències diverses de tot el món.

Adreça: 17, Rue Jean de la Fontaine, Auteuil, París
Telèfon: +33 140 501 430
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Bistrot amb un punt canalla en “l’arrondissement” 16. Frank és un amfitrió sensacional expert en còctels, molt ben afinats, no trobareu ni cerveses ni begudes refrescants, excel.lent cafè, i bona teca. Autèntic!

Adreça: 8, Rue Gaillon, Gaillon, París
Telèfon: +33 142 651 516
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: Restaurant elegant més propi del dia a dia dels parisencs, molt a prop de l’Òpera Garnier de París, on el xef Antoine Westermann mostra la seva cuina tradicional cuidant el producte, amb un excel·lent servei i una sensacional carta de vins. Els nostres penyistes van tenir ocasió de comprovar-ho en una prèvia abans de la Champions contra el PSG.

Adreça: 112, Rue du Faubourg Saint-Honoré, Saint-Philippe du Roule, París
Telèfon: +33 153 434 340
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: L’admirat cuiner Éric Fréchon porta vint anys al luxós Hotel Le Bristol mostrant la seva solidès i madurès com a cuiner. Visita obligada per gaudir d’un dels seus plats històrics, la Pularda de Bresse cuinada en la seva “vessie”. Brillant!

Adreça: 32 bis, Rue Sainte-Anne, Palais-Royal, París
Telèfon: +33 147 033 859
Preu mitjà: €

Comentaris: Probablement si no el coneixes passa desapercebut. Bona parada per economitzar en un lloc autèntic i on pots trobar també cues donat el preu i la bona qualitat. Són famoses les gyozes, plat obligat i que no paren de preparar. És impossible calcular la quantitat d’unitats que serveixen en un dia! Arrossos, noodles i altres especialitats orientals són benvingudes per tots els visitants. Molt cèntric en el deuxième en la Rue Ste Anne. París també té aquests secrets que sorprenen.

Adreça: 5, Rue Montalembert, Hotel Pont Royal, Saint-Germain-des-Prés, París
Telèfon: +33 142 225 656
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El fabulós Joël Robuchon va crear la seva cadena de restaurants “Atelier” el 2003, que triomfen arreu. El més representatiu i el primer entre un munt d’Ateliers que té per tot el món, és el de Saint Germain. Per molts, la millor barra del món. Compte, pot crear addicció!

Adreça: 84, Rue de Varenne, Faubourg Saint-Germain, París
Telèfon: +33 147 050 906
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: L’alta cuina a París té un grapat de màxims exponents però el talent, l’especialització i sensibilitat del fabulós xef Alain Passard és extraordinària. Revoluciona el món de l’alta cuina a partir de l’any 2001 amb el seu gir radical cap als vegetals, deixant la carn de costat. Havia treballat la carn i tots els productes excel·lentment anteriorment, i aconseguint les 3 estrelles Michelin, però aquest canvi encara fa més gran la seva figura. Es proveeix de verdures mitjançant granges pròpies fora de Paris i emociona amb els seus plats refinats que triomfen categòricament. Un fora de sèrie!

Adreça: 38, Rue de Sèvres, Faubourg Saint-Germain, París
Telèfon: +33 144 398 100

Comentaris: Una autèntica passada. Són com els grans magatzems de la gastronomia. És el lloc ideal per carregar la motxilla i marxar d’excursió per París donada l’increïble diversitat d’aliments i begudes que pots trobar. També plats cuinats. Donat l’èxit, han obert recentment La Grande Epicérie de la Rive Droite, si bé l’original està a la Rive Gauche dins dels grans magatzems Au Bon Marché.

Adreça: 3, Rue Jouye-Rouve, Belleville, París
Telèfon: +33 143 493 970
Preu mitjà: €€

Comentaris: Típic bistrot a París. Molt autèntic i al barri de Belleville, realment allunyat del centre, però sempre ple donat l’èxit que té. Raquel Carena, propietària i xef, cuina de forma tradicional amb productes de mercat. Molt bona carta de vins. Van molts cuiners i pastissers, tot i el desplaçament, com Pierre Hermé; també és un dels preferits de Josep Roca d’”El Celler de Can Roca“.

Adreça: 5, Carrefour de l’Odéon, Odeón, París
Telèfon: +33 144 270 750
Preu mitjà: €€

Comentaris: Molt ben situat entre La Sorbonne i Saint Germain des Près, és un dels afamats bistrots a París del xef Yves Camdeborde, que ja va triomfar amb la brasserie La Régalade. Bistrot autèntic amb aires art déco, on trobem una combinació de plats propis de brasserie amb cuina més d’autor.  Molt bon ambient i al rovell de l’ou, sorprenent.

Adreça: 98, Rue Lepic, Montmartre, Paris
Telèfon: +33 142 598 289
Preu mitjà: €€€

Comentaris: És el bistrot de les aus, ubicat a la zona de Montmartre, molt a prop del Sacré Coeur. El xef Antoine Westermann mostra la seva especialització amb les aus amb una carta que et captiva; plats suculents des del principi fins el final. Apart de pulardes, ànecs, colomins, etc; també trobarem excel·lents plats amb ous, amanides, terrines i rillettes, foie, sopes, etc. Una meravella.

Adreça: 131, Avenue Parmentier, Folie – Méricourt, París
Telèfon: +33 155 287 888
Preu mitjà: €€

Comentaris: És el “Bar de Tapes” dels propietaris del mític Chateaubriand, que el pots trobar a 100 metres d’aquest. Platillos per compartir amb producte fresc i de qualitat en un ambient canalla i desenfadat. Excel·lent carta de vins.

Adreça: 6, Rue de Castiglione, Place Vendôme, París
Telèfon: +33 144 581 010
Preu mitjà: €€€€

Comentaris: El pastisser Cédric Grolet està revolucionant la pastisseria a nivell mundial. Jove, atrevit i amb creacions realment sorprenents, enamora als amants del dolç. Podria ser el Messi de la pastisseria. Ho podeu comprovar en aquesta pastisseria a l’Hotel Le Meurice que ha obert el març del 2018. Els seus dolços són una veritable joia. Un autèntic mestre!

Adreça: 12, Rue du Champ de Mars, Gros-Caillou, París
Telèfon: +33 145 504 394
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Probablement la millor botiga de formatges de París. Alternatives pel formatge tenim també “Barthélémy” o “La Ferme Saint Aubin“. Altres botigues gastronòmiques que també recomanem són: “Pierre Hermé” per macarons i xocolata, “Roellinger” per espècies, “La Cave Auge” o “Lavinia” per vins, etc.

Adreça: 17, Rue Notre-Dame des Victoires, Vivienne, París
Telèfon: +33 142 603 190
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Restaurant de cuina de mercat amb una estrella Michelin. Excel·lent carta de vins. Ambient modern tipus loft parisenc.

Adreça: 80, Rue de Charonne, Roquette, París
Telèfon: +33 143 673 829
Preu mitjà: €€€

Comentaris: Cuina francesa moderna que cuida el producte fresc i les presentacions. Ofereix un menú degustació de temporada a un preu assequible. A pocs metres té el seu wine bar: La cave du Septime, ideal per prendre la primera copa abans de sopar.