Pelota al plato

Dirección: Smetanovo nábř. 329, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 221 443
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante elegante y muy bien ubicado, en un edificio del s. XIX con vistas al río y al Palacio Real. Cocina donde destaca el producto y la creatividad, muy formal e incluso, un piano en directo.

Dirección: Vítězná 124/5, 150 00, Malá Strana, Praga
Teléfono: +420 731 136 144
Precio medio: €€€

Comentarios: El café y restaurante Savoy han recuperado la atmósfera de los cafés de la Primera República Checoslovaca. El techo de estilo neo renacentista, monumento protegido, cuya historia se remonta al año 1893. Ideal para los desayunos, brunch. Comidas frescas y sabrosas como el steak tartare. Auténtico.

Dirección: Markétská 1/28, 169 00, Břevnov, Praga
Teléfono: +420 607 038 304
Precio medio: €€

Comentarios: A finales del siglo X, el mismísimo San Adalberto fundó la primera abadía benedictina de Bohemia en este paraje a media hora de Praga. Muy pronto, los monjes comenzaron a elaborar cerveza para sostener la actividad del monasterio. Y así nació una de las cervecerías más antiguas de la República Checa. En la actualidad, la fábrica se sitúa en los antiguos establos. Sin embargo, la receta de la Břevnovský Benedict, la marca con que se comercializa su bebida, sigue siendo la tradicional.

Dirección: Husova 10, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 601 588 281
Precio medio: €€

Comentarios: Empezó su andadura en el año 1405, cuando un maestro cervecero consiguió el permiso para producir esta bebida. El local ya no es el mismo, pero su tradición cervecera ha sobrevivido hasta nuestros días. Aquí las cervezas se elaboran a la antigua usanza, y el menú, además, permite maridarlas con las viandas apropiadas.

Dirección: Loretánské nám. 107/1, 118 00, Hradčany, Praga
Teléfono: +420 606 626 929
Precio medio: €

Comentarios: Es un buen plan detenerse en esta cervecería cercana al castillo de Praga. Está en la plaza del Loreto, muy cerca del convento barroco del mismo nombre. Una entrada sin demasiadas estridencias da paso a un local que, pese a su decoración austera, mantiene el espíritu cervecero de Praga. Por algo es una de las cervecerías históricas de la ciudad, aunque su aspecto actual proviene de 1965. En sus mesas alargadas es habitual encontrar estudiantes bebiendo cervezas a precios asequibles.

Dirección: Křemencova 11, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 224 934 019
Precio medio: €€

Comentarios: Esta cervecería es la única de Europa Central que elabora cerveza ininterrumpidamente desde que abrió sus puertas en 1499. Situada en Staré Město, en U Fleků puedes beber su exclusiva cerveza de 13º o contentar el estómago con platos típicos praguenses en alguno de sus ocho salones, repletos de largas mesas, o en el jardín, si el tiempo lo aconseja. Su fama y, especialmente, la de su cerveza, la han convertido en un local de imprescindible visita para los amantes de esta bebida en todo el mundo.

Dirección: Veleslavínova 1098/2a, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 221 426 880
Precio medio: €€€€

Comentarios: Magnífico restaurante italiano con excelentes pastas en el lujoso Four Seasons Hotel de Praga, muy bien ubicado y confortable, encontrarán fantástico marisco y carnes.

Dirección: Celetná 563/22, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 734 441 892
Precio medio: €€€

Comentarios: En la céntrica calle de Celetná se encuentra esta cervecería de amplias bóvedas de estilo gótico renacentista. Su historia se remonta al siglo XV, cuando los habitantes de Praga la conocían con el nombre de la casa del Buitre. En sus salones se puede beber su famosa cerveza laguer semi negra, que se comercializa con el nombre de U Supa, o bien degustar platos típicos de la cocina checa.

Dirección: U Milosrdných 12, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 316 999
Precio medio: €€€€

Comentarios: Excelente restaurante que ostenta una estrella Michelin y muy merecida. Cocina de contrastes y sabores, con fantástico producto y creativa. El admirado cocinero Radek Kasparek brilla y muestra su pasión y motivación en cada plato. Un “must” en Praga.

Dirección: Platnéřská 111/19, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 226 202 599
Precio medio: €€€€

Comentarios: El restaurante del hotel Emblem ofrece este magnífico restaurante que es como un steakhouse americano: espectaculares carnes, con cortes de distintas características que hacen las delicias de los aficionados a la carne. Proveedores con las mejores carnes americanas que provienen del Midwest. Excelente carta de vinos.

Dirección: Lodecká 1181/4, 110 00, Petrská čtvrť, Praga
Teléfono: +420 775 044 076
Precio medio: €€€€

Comentarios: Atravesando un patio empedrado se llega a un sofisticado restaurante montado a modo de invernadero y con un chef que se sirve de su amplia experiencia para re interpretar el recetario francés y checo con un equilibrado enfoque moderno. Interesante selección de vinos y no olviden visitar el Bar-Bodega con propuestas más simples.

Dirección: Maltézské nám. 537/4, 118 00, Malá Strana, Praga
Teléfono: +420 602 573 436
Precio medio: €€

Comentarios: Nuevo restaurante italiano del 2019, en la capital checa, moderno y excelente comida; antipasti, pasta, marisco, pescado y carnes. Magnífico servicio.

Dirección: Haštalská 18, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 311 234
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante exclusivo y original que ofrece cocina checa en la calle Haštalská de Praga. La Escuela de cocina de Marie B Svobodová, del s. XIX, es la fuente de inspiración de unos platos modernos y creativos que estimulan el paladar.

Dirección: 13, Platnéřská 90, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 325 325
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante abovedado, instalado en el sótano de una casa; acogedor interior de corte rústico con ladrillos vistos. Carta italiana, centrada en la carne de primera calidad. Soberbia carta de vinos italianos; servicio agradable y profesional.

Dirección: Elišky Krásnohorské 2/10, 110 00, Josefov, Praga
Teléfono: +420 224 814 733
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante moderno en el viejo distrito judío. Servicio eficaz. Menú moderno, mezclando influencias occidentales y del Este en platos ligeros y atractivos.

Dirección: Strahovské nádvoří 1/132, 118 00, Strahov, Praga
Teléfono: +420 233 107 704
Precio medio: €€

Comentarios: Fundado en las inmediaciones del castillo de Praga a mediados del siglo XII, el monasterio de Strahov ha pasado por innumerables avatares. Alberga su propia cervecería, al menos, desde el siglo XV, pero las guerras de religión, los incendios y los saqueos interrumpieron la producción de cerveza en más de una ocasión a lo largo de su historia. El monasterio ofrece visitas al recinto, suculenta cocina checa y un amplio surtido de sus cervezas Sv. Norbert (San Norberto) de distintas graduaciones.

Dirección: Na Perštýně 349/15, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 703 182 801
Precio medio: €€

Comentarios: La “hermanita” del Grand Cru, que también recomendamos en Praga. Ambiente relajado, parecido a un pub, es un bar atractivo e informal, donde la cocina a la vista, se basa en la cocina tradicional checa.

Dirección: Rybná 1065/13, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 739 654 884
Precio medio: €€€

Comentarios: Los viajes del chef y dueño influyen en su cocina, de inspiración clásica francesa. No se pierda por ejemplo la crepe Suzette. El local, elegante e íntimo, respira calidez y está decorado con interesantes obras de arte. Servicio informal pero organizado.

Dirección: Petrská 1170/25, 110 00, Nové Město, Praga
Teléfono: +420 739 592 336
Precio medio: €€€€

Comentarios: Este divertido local de barrio utiliza ingredientes ecológicos y carnes de animales criados en libertad procedentes de la carnicería del dueño. Su cocina de base asiática incluye platos como el cangrejo blando o el cerdo seco agridulce con arroz de coco y papaya. Menú degustación de 6 platos para la cena. Varias mesas compartidas. Auténtico, original y buenos precios.

Dirección: Náplavní 2011/5, 120 00, Nové Město, Praga
Teléfono: +420 739 022 597
Precio medio: €€€

Comentarios: Para algunos, probablemente el mejor carnicero de Praga. Fabulosa variedad de carnes, salchichas y productos lácteos: huevos de corral, leche de granja, kéfir, etc. El filete de T-bone y las salchichas son fabulosas. Para los apasionados de la carne.

Dirección: Husova 17, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 221 111
Precio medio: €

Comentarios: A pocos pasos de Las Tres Rosas, en la misma calle Husova, se encuentra El Tigre Dorado. A lo largo de su dilatada historia tuvo muchos nombres, hasta que, en 1702, adoptó el actual. El símbolo del felino en la entrada de la cervecería así nos lo recuerda. En este establecimiento se reunían intelectuales, artistas y políticos nacionalistas checos a lo largo del siglo XIX y parte del XX. Su atmósfera atrayente inspiró un buen número de cuentos del escritor checo Bohumil Hrabal, a quien no era raro encontrar en El Tigre Dorado degustando cerveza tipo pilsen. Allí incluso se le vio con Bill Clinton o con Václav Havel, el primer presidente de la República Checa. Hoy es una de las cervecerías de referencia de Praga.

Dirección: Liliová 216/1, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 222 221 155
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante bien atendido y digno de confianza, que ofrece una cocina moderna a buen precio en cuatro salas, unas más intimistas y otras con algo más de estilo. Se ubica en una minúscula plaza, denominada Belén. Carta muy variada. Espectaculares postres.

Dirección: U Kanálky 14, 120 00, Vinohrady, Praga
Teléfono: +420 222 212 617
Precio medio: €€€€

Comentarios: El chef de este local llevado con auténtica pasión se ha curtido en Japón y propone, junto con un surtido de platos auténticamente japoneses, algunas creaciones originales que se acompañan con una selección de cervezas y whiskys japoneses. Excelente producto, incluso carnes de wagyu A5, de fantástica calidad. El restaurante japonés de referencia en Praga.

Dirección: Malá Štupartská 636/5, 110 00, Staré Město, Praga
Teléfono: +420 725 946 250
Precio medio: €€€€

Comentarios: En lo profundo del corazón de la ciudad se encuentra este restaurante con poca luz y una bonita terraza. Los menús incluyen tapas, caviar, platos elaborados de mariscos, platos de la parrilla Josper y, por supuesto, 8 tipos diferentes de ostras. Excelente producto y auténtico.