Pelota al plato

Dirección: 42, Cours Franklin Roosevelt, 69006, Lyon
Teléfono: +33 478 243 798

Comentarios: Magnífica pastelería y salón de té, del querido y admirado Philippe Bernachon, bien conocido por nuestros peñistas tras la visita y excelente cena que brindó en Barcelona en septiembre de 2017, junto a su colega Christophe Marguin y nuestro querido y admirado cocinero y peñista Romain Fornell. Maravillan con su pastelería y chocolates, a nivel mundial, tradición familiar de generación en generación desde 1953. Superb!

Dirección: 1, Rue du Plâtre, 69001, Lyon
Teléfono: +33 478 281 882

Comentarios: Éric Rantet, “maître boucher”, es un digno representante de las excelentes carnes de la región, desde los fantásticos bueyes y terneras de la zona del Charolais, hasta los sensacionales corderos d’Ain. Maduraciones coherentes y cortes fantásticos. Lo encontrarán en la zona de Presqu’île, en el centro de Lyon.

Dirección: 14, Place Jules Ferry, 69006, Lyon
Teléfono: +33 437  242 526
Precio medio: €€

Comentarios: Una de las numerosas brasseries de Paul Bocuse en Lyon, creada en 1997, situada en la elegante estación de Brotteaux. Ofrece un cocina adecuada para viajantes que entran y salen, pescados ahumados y marinados, arroz cantonés con gambas y calamares, escalope de ternera, etc.

Dirección: 1, Quai du Commerce, 69009, Lyon
Teléfono: +33 437 646 464
Precio medio: €€

Comentarios: Una de las numerosas brasseries de Paul Bocuse en Lyon, situada a orillas del río Saona, en el barrio de la industria de Vaise. Abierta desde 2003, ofrece una excelente cocina clásica con toques de exotismo. Magnífica terraza en verano.

Dirección: Groupama Stadium, 10 Ave. Simone Veil, 69150, Décines-Charpieu
Teléfono: +33 472 100 000
Precio medio: €€

Comentarios: Una de las numerosas brasseries de Paul Bocuse en Lyon, con la peculiaridad que se encuentra dentro del estadio Groupama, donde juega el Olympique de Lyon. Cerca de 1000 m2, enclave excepcional desde donde ver el terreno de juego y las gradas del estadio, con una propuesta donde se resume los excelentes platos de las brasseries Bocuse.

Dirección: 30, Cours de Verdun Perrache, 69002, Lyon
Teléfono: +33 472 565 454
Precio medio: €

Comentarios: La brasserie más antigua de Lyon y, sin duda, una de las más grandes Europa. Destaca por su cocina local, con platos como las salchichas de Lyon con pistachos, pero también por su cocina internacional, como el tradicional “sauerkraut”, más conocido como chucrut, realizado con col fermentada, o el “baked alaska”. También postres tradicionales con helado y merengue.

Dirección: 18, Rue Neuve, 69002, Lyon
Teléfono: +33 472 106 969
Precio medio: €€

Comentarios: Una de las numerosas brasseries de Paul Bocuse en Lyon, pero ésta destaca porque fue la primera, abierta concretamente en 1994. Se encuentra entre los ríos Ródano y Saona. Espacio comfortable y con magníficos platos de la cocina tradicional de Lyon. Cuenta con menús muy interesantes, y reservados acogedores y tranquilos.

Dirección: 11, Place Antonin Poncet, 69002, Lyon
Teléfono: +33 472 778 000
Precio medio: €€

Comentarios: Una de las numerosas brasseries de Paul Bocuse en Lyon, abierta en 1995 y con tendencia más mediterránea y oriental. Cocina más vinculada al aceite y las especias, brindando magníficos platos con pescados, carnes y aves de excelente calidad.

Comentarios: En Francia, la charcutería es un arte y, sin duda, su capital es Lyon. Una buena muestra es el campeonato mundial de Pâté en Croûte que se desarrolla cada año en Lyon y que genera una expectación mundial. Son numerosas las charcuterías artesanales que pueden encontrar en Lyon, y donde comprar pâté en croûte, terrinas, patés, salchichones, etc. Recomendamos entre otras la Charcuterie Bonnard, de la rue Grenette, en el distrito 2º; la Charcuterie Bobosse, que se encuentra en Les Halles de Lyon Paul Bocuse, y la Maison Pignol, con varios establecimientos. Una maravilla.

Dirección: 14, Place Jules Ferry, 69006 Lyon
Teléfono: +33 482 910 303
Precio medio: €€

Comentarios: Otro de los establecimientos de Paul Bocuse, en esta ocasión ubicado en la antigua estación de Brotteaux, magnífico edificio histórico. Sensacional cocina donde pueden disfrutar de tapas y platos para compartir, propio de un “comptoir”. En el argot gastronómico se trata de un bistrot.

Dirección: 156, Rue de Créqui, 69003, Lyon
Teléfono: +33 478 606 653
Precio medio: €€€

Comentarios: El cocinero Joseph Viola lidera los “bouchons” Daniel & Denise en Lyon, con tres espacios que ejemplifican la cultura del “bouchon”, tipo de restaurantes típicos y auténticos de Lyon. Su nombre viene de la antigua costumbre de poner una figura de paja con forma de boca (bouche en francés) a la puerta de los establecimientos donde se servía vino. El primero de los 3 “bouchon” de Viola en Lyon, creado en 2004, y situado cerca de la estación de Part-Dieu. Cocina tradicional lyonesa, con excelente producto y platos de temporada. Destacan sus terrinas, pâte en croûte, etc.

Dirección: 8, Rue de Cuire, 69004, Lyon
Teléfono: +33 478 282 744
Precio medio: €€

Comentarios: El “bouchon” más nuevo de los tres que ostenta Joseph Viola en Lyon, situado en el barrio histórico de Canuts, delante de la plaza Tapis. Con magnífica terraza en zona peatonal, brinda excelente cocina tradicional lyonesa con magníficos productos.

Dirección: 36, Rue Tramassac, 69005, Lyon
Teléfono: +33 478 422 462
Precio medio: €€

Comentarios: El cocinero Joseph Viola lidera los “bouchons” Daniel & Denise en Lyon, con tres espacios que ejemplifican la cultura del “bouchon”, tipo de restaurantes típicos y auténticos de Lyon. Este lugar emblemático, situado a dos pasos de la Catedral de Saint Jean, en el histórico viejo Lyon, ofrece cocina tradicional lyonesa con excelente producto y platos de temporada. Magnífico ambiente y confortabilidad.

Comentarios: En Lyon, como ciudad y región capital para la gastronomía, nos parece apropiado recomendar algunas “fromageries” donde pueden deleitarse con la diversa y amplia variedad de quesos franceses que siempre emocionan por su excelente calidad. La Fromagerie Mons, muy tradicional de generación en generación, con Hervé Mons a la cabeza, elegido “Meilluer Ouvrier de France” el año 2000, lo más fácil es ir a la parada que tienen en Les Halles de Lyon Paul Bocuse. Otra recomendación, la Fromagerie Galland, que ofrece más de 150 variedades, con su afinador y propietario Didier Galland, con más de 40 años de experiencia, ubicado en el barrio familiar de la Croix Rousse. La Fromagerie Les Trois Jean, situado en el distrito séptimo de Lyon, brillante afinador que aprendió en Fromagerie Mons, con una fabulosa selección de quesos. Y la última recomendación es la Fromagerie BOF (Beurre Oeuf Fromage) de La Martinière, sorpendente por su selección de quesos clásicos y sobretodo curiosos. Todos ellos muy expertos para emocionar a los barcelonistas amantes de los quesos.

Dirección: 32, Quai Saint-Antoine, 69002, Lyon
Teléfono:  +33 472 560 101

Comentarios: Tienda especializada en vinos. En realidad cuenta con dos magníficos establecimientos en Lyon, donde comprar y consultar la actualidad vinícola del país, con más de 2000 referencias.

Dirección:  25, Ave. Henri Barbusse, 69100, Villeurbanne
Teléfono: +33 478 627 896

Comentarios: La versión más canalla de Daniel & Denise, con comida para llevar o comer “sur la marche”, sabrosa y bien elaborada, se encuentra en Villeurbanne, en el área metropolitana de Lyon.

Dirección: 12, Rue Royale, 69001, Lyon
Teléfono: +33 478 231 720
Precio medio: €€€€

Comentarios: Restaurante de alta cocina, actualmente con dos estrellas Michelin, donde su chef Matthieu Viannay muestra su cocina moderna y creativa, respetando la temporalidad de los excelentes productos que configuran sus platos.

Dirección: 11, Ave. de Grande Bretagne, 69006, Lyon
Teléfono: +33 478 945 117
Precio medio: €€€€

Comentarios: Magnífico restaurante del querido y admirado chef Christophe Marguin, bien conocido por nuestros peñistas tras la visita y excelente cena que brindó en Barcelona en septiembre de 2017, junto a su colega Philippe Bernachon y nuestro querido y admirado cocinero y peñista Romain Fornell. Cocina de producto muy bien elaborada, gustativa y refinada. Recomendamos su “Salon des Chefs”, maravillosa sala en homenaje a los grandes chefs de Francia y del mundo entero.

Dirección: 133, Rue Garibaldi, 69003, Lyon
Teléfono: +33 478 623 822

Comentarios: Espectacular mercado donde se unen más de 60 comerciantes que muestran la excelencia gastronómica de la región, con sus fabulosos productos y elaboraciones. Quesos, foie, charcutería, aves, carnes, verduras, mariscos… una verdadera maravilla de visita obligada para cualquier aficionado a la gastronomía. Realmente, mucho más que un mercado.

Dirección:  57, Ave. des Frères Lumière, 69008, Lyon
Teléfono: +33 437 900 300
Precio medio: €€€

Comentarios: Restaurante creado también por Paul Bocuse, concretamente el 2013, ubicado en una fantástica villa de los inicios del siglo XX, que perteneció a Marguerite y Auguste Lumière. Fabulosa propuesta con cocina refinada y también creativa, con excelente producto.

Dirección: 40, Rue de la Plage, 69660, Collonges-au-Mont-d’Or
Teléfono: +33 472 429 090
Precio medio: €€€€

Comentarios: Lugar de peregrinaje para el Padre de la Nouvelle Cuisine junto a otros colegas, que revolucionaron el panorama gastronómico mundial situando a Francia arriba de todo y dando ejemplo a todo el planeta. Muy cerca de Lyon, a orillas del Río Saona, este excepcional enclave con tres estrellas Michelin (hace más de 50 años) maravilla al mundo con su fabulosa cocina y especialidades, como la mítica sopa VGE con trufas negras, también conocida como Sopa “Elysée”. Fue creada el 1975 y está dedicada al entonces presidente de la República Francesa, Valéry Giscard d’Estaing.

Dirección: 25, Chemin de Fond-Rose, 69300, Caluire-et-Cuire
Teléfono:  +33 478 293 461
Precio medio: €€€

Comentarios: Restaurante creado también por Paul Bocuse, concretamente el 2012, que se encuentra en una maravillosa villa de los años 20, magníficamente restaurada y en la localidad de Caluire, muy cerca de Lyon. Excepcional jardín desde donde disfrutar de la excelente cocina de producto y exquisitamente elaborada.