Torrija de “Brioix”

 

1. Cogemos pan de uno o dos días antes, porque se impregne mejor con la crema de leche.
2. Lo impregnamos con crema de leche como se ve a la fotografía y lo freímos en una cazuela con mantequilla.
3. Cuando empieza a tener un aspecto dorado, lo sacamos de la cazuela y lo dejamos reposar un momento. Es entonces cuando incorporamos el azúcar.
4. Ya se puede montar la presentación del plato.