Ostres amb escabetx i coliflor

 

1. S’escalden les ostres com es pot veure a la fotografia.
2. Es prepara un escabetx on s’incorpora, tallat ben fi, la coliflor i la pastanaga.
3. Les ostres es dipositen dins la preparació d’escabetx amb pastanaga i coliflor, i des d’allà amb una cullera es munta el plat.