“Torrija” de Brioix

 

1. Agafem pa dur d’un o dos dies abans perquè s’impregni millor de la crema de llet.
2. Ho impregnem amb crema de llet com es veu a la fotografia i ho fregim en una cassola amb mantega.
3. Quan comença ha d’estar daurat, ho traiem de la cassola i ho deixem reposar un moment. És llavors quan incorporem el sucre.
4. Ja es pot muntar la presentació del plat.