Bomba de pop amb allioli d’all negre i cremeta de rocoto

Ingredients
100grs de pop cuit, 50 grs de ceba, 10 grs de tomàquets, 5 grs de pebrot xoricer, 3grs de pimentó fumat picant, 200 grs de patata.

1.Fer un sofregit i acabar amb el pop picat.

2.Condimentar amb el pimentó.

3.Bullir la patata sencera.

4.Un cop bullida passar-la al passapurés i condimentar amb sal i pebre.

5.Farcir amb el sofregit de pop i fer les boles arrebossar-les amb ou i panko.

6.Per acabar feu un allioli d’all negre i una cremeta de rocoto.