VISITA A PERAMOLA Y COMIDA EN “CAN BOIX DE PERAMOLA”

Después de las salidas populares al Berguedà, l’Alt Empordà, Les Garrigues, Osona/Lluçanès, Montsià, Penedès, Baix Empordà, Alt Penedès, Bages, Solsonès y Baix Ebre, el pasado sábado 14 de Octubre cumplimos con un objetivo deseado por todos nuestros peñistas y, muy especialmente, el nutrido colectivo de peñistas y, además muy participativos, nacidos en Peramola y Oliana, en l’Alt Urgell

Una salida espectacular y que nos deja un recuerdo inolvidable donde hemos vivido y compartido de primera mano sus paisajes y rincones, así como su fantástica y cualitativa cultura gastronómica con un final de fiesta con la excepcional comida en l’Hotel Restaurant “Can Boix de Peramola” de nuestro peñista y admirado cocinero Joan Pallarès, y que el poeta y escritor Miquel Martí i Pol describió maravillosamente: “Can Boix de Peramola, una mena de cel a la terra”.

Fue una excelente oportunidad para conocer Tiurana, cerca de Peramola, en La Noguera, donde nos dió la bienvenida Ángel Villarte, su alcalde, y donde se pudo apreciar el sacrificio de la población para reconstruir desde la primera piedra esta población de 22 casas junto a la Ermita de Soles y el cementerio que, como es conocido, lamentablemente quedó inundado por el embalse de Rialb en mayo de 1999.

Este esfuerzo y tenacidad se simboliza con la “Font d’en Christian Tobin”, prestigioso escultor y artista alemán, donde representa la familia de Tiurana, con tres pilones de granito (el Padre, la Madre y el hijo/a), cada pilón con dos piezas que giran con el agua, una verdadera maravilla.

Un enclave de gran belleza desde donde disfrutamos de un paisaje extraordinario con el Pantano de Rialb y, donde sólo llegar, los más de 120 peñistas desayunaron y degustaron la excelente coca con chocolate de nuestros peñistas y admirados pasteleros y panaderos Jordi y Carles Pallarès, de la Pastisseria Solé Pallarès, de Oliana.

A continuación, visitamos la población de Peramola donde desde el Ayuntamiento nos dió la bienvenida el Presidente de la Penya Barcelonista de Peramola, Carles Pallarès, también peñista de la Penya Gastronòmica Barça, y donde el vecino del pueblo Josep Espuñes nos hizo cuatro pinceladas sobre esta preciosa población.

Desde el Ayuntamiento, andamos pasando por distintos rincones del pueblo, por l’Esglèsia de Sant Miquel de Peramola Nou, por el Pont Medieval de la Font de la Vila y antes de llegar a la Font del Mig, disfrutamos de un fantástico helado que nuestro peñista y admirado Mestre Pastisser Jordi Pallarès ofreció a todos los peñistas.

Al llegar a la Font del Mig, hicimos una copa de cava con el fantástico Raimat Brut Chardonnay y, posteriormente, en l’Esplanada de la Font del Cané donde había una degustación fabulosa de embutidos de la zona y quesos artesanos del Pirineo, especialmente para todos los peñistas, y son los siguientes:

Carnisseria Àngel (Peramola).
Carnisseria Reig (Oliana).
Ca L’Angol (Oliana).
Embotits Obach (Organyà).
Formatgeria La Penella (Peramola).
Formatgeria L’Oliva (Oliana).

En esta magnífica esplanada de la Font del Cané, nos deleitamos con la cerveza más barcelonista, la Estrella Damm, y también Damm Lemon, y una selección de vinos y cavas de Bodega Raimat, como sabéis de la comarca del Segrià, cerca de Peramola, donde destacamos el Cava Raimat Brut Chardonnay, el vino blanco Raimat Ventada, ecológico y con una sensacional garnacha blanca,y el vino tinto Raimat Boira, también ecológico y con una garnacha muy bien elaborada.

Durante esta excepcional parada también hemos vivido música en directo con Pilar Planavila, concertista y profesora de acordeón de l’Escola Municipal de Música de La Seu d’Urgell, y Ivan Caro, concertista y profesor de gralla de l’Escola Folc del Pirineu, que aparte del sensacional repertorio de música popular que interpretaron, ¡vibramos con el maravilloso himno del Barça!

Después de este inolivdable paseo y paradas, nos esperaban emociones fuertes en el paraíso de Can Boix de Peramola donde el admirado Joan Pallarès y su equipo nos dieron la bienvenida con una copa de cava, en este caso un cava distinto al anterior, un espléndido Raimat Brut Nature, para continuar con el suculento y exquisito menú para nuestros peñistas con canelones de ciervo con bechamel de trufa, ensalada de tomates de Montserrat y cebolla de primavera del huerto de Can Boix, meloso de espalda de cordero con patatas pobres, degustación de setas a la brasa y estofadas y, de postre, mojito (cremoso de ron, gelificado y biscuit de menta y esponjoso de lima).

Una vez más, nuestro peñista y admirado Mestre Pastisser Jordi Pallarès nos sorprendió a todos con el fabuloso pastel de final de fiesta donde se podía leer: “A la Penya Gastronòmica Barça, Benvinguts a Peramola”, moltes gràcies Jordi!, ¡exquisito!

El peramolí Ramon Besora, peñista y miembro de la Junta Directiva de la Penya Gastronòmica Barça agradeció a todos los peñistas su asistencia, expresamente a los peñistas de la Penya Barcelonista de Peramola con su Presidente Carles Pallarès que hizo un brindis muy original con los más de 120 peñistas de pie, a Jordi Pallarès por su ayuda y colaboración con la coca, el helado, el pastel, etc; y como no a nuestro peñista y admirado cocinero Joan Pallarès y todo su equipo por la excepcional acogida al Can Boix de Peramola donde disfrutamos y vivimos una comida y una jornada de hermandad histórica.

Ramon Besora, en nombre de la Penya Gastronòmica Barça, le hizo entrega del mandil de nuestra Penya a Joan Pallarès, para a continuación hacernos la fotografía de grupo y, posteriormente, hacer el último brindis con la sensacional bateria de gintónics con tónica premium Schweppes y ginebra Bombay Sapphire.

¡Muchas gracias a todos y hasta pronto Peramola!

¡Visca el Barça y Visca la Gastronomia!