SOPAR DE NADAL I 4rt ANIVERSARI DE LA PENYA AL RESTAURANT “FERMÍ PUIG”
0
Cat:
El passat 17 de desembre es va celebrar el sopar de nadal, i també la celebració del quart aniversari de la nostra penya. Va donar lloc en el fantàstic restaurant Fermí Puig, del nostre estimat penyista i admirat cuiner, on es va tancar tot el restaurant per la nostra Penya en aquesta espectacular fita nadalenca.
Com sabeu aquest restaurant compte amb un reservat especial amb records de la història del Barça i que darrerament en Fermí ha anat engrandint amb molts detalls que van emocionar als nostres penyistes.
Per a una ocasió tan especial i tractant-se a més d’aquest plat tan tradicional i familiar per tots els penyistes, exemple de la nostra cultura gastronòmica, els nostres penyistes van gaudir-ho i compartir-ho amb l’excel·lent cuina del Fermí Puig i el seu magnífic equip, tant a cuina com a sala, en aquest darrer apartat amb el també gran barcelonista Alfred Romagosa al cap.
Els nostres penyistes es van entaular tots plegats per gaudir de la suculenta i desitjada “Escudella i carn d’olla”, amb el fabulós menú que detallem més abaix. Aquest, anava acompanyat dels sensacionals vins “Idoia Blanc” 2017, fantàstic i fresc cupatge de la D.O.Catalunya, que elaboren els nostres amics penyistes de “Ca N’Estruc”. I el fabulós vi negre “Geol” 2016, cupatge de cabernet sauvignon i merlot meravellosament treballades pels amics barcelonistes del Celler “Tomàs Cusiné”, de la D.O. Costers del Segre, i l’esplèndid cava “Oriol Rossell” Brut Nature Reserva 2015, de la D.O. Cava.
Va ser una excel·lent ocasió, per obrir aquest espectacular “Sopar de Nadal”, l’excepcional i innovador aperitiu dels nostres amics penyistes de Bonanto, un aperitiu d’autor amb una combinació única amb més de 30 botànics mediterranis curosament seleccionats i macerats. Amb una selecció de cítrics per potenciar la seva frescor i la destil·lació de cireres i pomes que li aporten una personalitat única. Un autèntic tresor.
Un altre tresor amb el qual es va amanir les verdures i la carn d’olla va ser l’oli extraverge d’oliveres mil·lenàries de l’excel·lent varietat farga, oli de primera premsada que els nostres amics penyistes del grup Llambrich & Armengou van elaborar la darrera setmana d’octubre.
Com sempre i més en una jornada tan significativa com aquesta, la cervesa més barcelonista i gastronòmica com és Estrella Damm va acompanyar també l’àpat, així com la genuïna i refrescant bateria de gintònics amb tònica Premium Schweppes amb la formidable ginebra Bombay Sapphire per aquesta sobretaula tan especial.
Com és ja tradicional en la trobada nadalenca, es va entregar a cada penyista assistent el Lot de Nadal 2018 de la Penya Gastronòmica, amb els articles que detallem a continuació i que agraïm la col·laboració de tots els participants amb els seus excel·lents productes.
LOT DE NADAL 2018
DAMM / CERVESA DE NADAL 2018 EDICIÓ LIMITADA
SCHWEPPES / TÒNICA PREMIUM HIBISCUS + “GINGER BEER”
VILA VINITECA / VI “L’EQUILIBRISTA” 2015 CA N’ESTRUC
JUVÉ & CAMPS / ½ CAVA “CINTA PÚRPURA
OLIS LLAMBRICH / OLI D’OLIVA VERGE EXTRA “ETÉREO”
MACXIPAN / PANETTONE DE XOCOLATA
PASTISSERIA SOLÉ PALLARÈS / TORRÓ DE XIXONA + NEULES XOCOLATA I NORMALS
RIERA ORDEIX / FUET SOMAIA DE VIC
FERRERO ROCHER / BOMBONS
CADÍ / FORMATGE PETIT NEU DEL CADÍ
UFESA – DAGA / PLANXA DE CABELL AMB PLAQUES CERÀMIQUES
FC BARCELONA / PÓSTER, BOLÍGRAF, ETC.
A continuació detallem el sopar de nadal pels nostres penyistes:
MENÚ “SOPAR DE NADAL” + CELEBRACIÓ 4rt ANIVERSARI
APERITIU
“BONANTO” – “THE ULTIMATE APERITIVO”
LIONESA DE PARMESÀ
BRICK DE GAMBES
LA TRADICIONAL ESCUDELLA I CARN D’OLLA
EN DOS SERVEIS
L’ESCUDELLA AMB GALETS
LES VERDURES, LES CARNS, LES BOTIFARRES I LA PILOTA
AMANIT AMB OLIS LLAMBRICH
POSTRE
MILFULLS DE NATA
TORRONS I NEULES
BEURE
Cava ORIOL ROSSELL BRUT NATURE RESERVA 2015 D.O. CAVA
Vi blanc “IDOIA BLANC” 2017 CELLER “CA N’ESTRUC” D.O. CATALUNYA
Vi negre “GEOL” 2016 CELLER “TOMÀS CUSINÉ” D.O. COSTERS DEL SEGRE
CERVESES ESTRELLA DAMM
GINTÒNICS AMB TÒNIQUES PREMIUM “SCHWEPPES” I GINEBRA “BOMBAY SAPPHIRE”
CAFÈ I AIGÜES
En acabat el sopar Pere Duran, el President de la Penya Gastronòmica Barça, es va dirigir als 100 penyistes assistents agraint la seva participació, també la dels col·laboradors de la nostra Penya, també la dels col·laboradors en el Lot de Nadal 2018 i en el mateix Sopar de Nadal, tots ells mencionats anteriorment, i, sobretot, en els grans amfitrions amb Fermí Puig i Alfred Romagosa, i el seu equip, a qui se’ls hi va fer entrega del davantal de la nostra Penya davant del fort aplaudiment i ovació de tots els assistents en el restaurant de l’amic penyista Fermí Puig que estava a vessar i on es va viure una nit històrica.
Com és tradicional, els penyistes van acomiadar el sopar amb el gintònic més barcelonista de tònica prèmium Schweppes i la ginebra Bombay Sapphire, entaulant-se i compartint anècdotes, tot desitjant-se molt bones festes abans de recollir el Lot de Nadal 2018 que s’entrega a cada penyista assistent.
Moltes gràcies a tots i els millors desitjos per l’any 2019, per gaudir i compartir Gastronomia i Barça de valent!
Visca el Barça i Visca la Gastronomia!
