¼ FINAL “CHAMPIONS LEAGUE” A L’ESCOLA PÀLCAM

Més de 80 penyistes es van reunir a l‘Escola Pàlcam, de Barcelona, per viure i compartir l’esperat confrontament a la capital italiana contra la Roma, un partidàs on el Barça havia de classificar-se i com ja sabeu va ser una nit negra futbolísticament.

Afortunadament, no tot és el Barça, i tant la magnífica acollida a l’Escola Pàlcam com el menú 100% italià, així com l’entranyable ambient entre tots els penyistes van fer la nit molt més agraïda a l’espera de millors ocasions a la “Champions“.

El nostre amic penyista i admirat cuiner d’origen italià MIRKO CARTURAN, que com sabeu meravella des del seu restaurant de Caldes de Montbui, va confeccionar el fantàstic menú que els nostres penyistes van gaudir, juntament amb una selecció especial i acurada de magnífics productes italians dels nostres amics i admirats penyistes de VILA VINITECA, que van donar la benvinguda als nostres penyistes en les sensacionals instal·lacions també dels amics penyistes de l’ESCOLA PÀLCAM, en un espai i una sala perfectament habilitada per gaudir còmodament d’aquest decisiu partit en pantalla gegant.

Esplèndida posada en escena amb excel·lent cuina i excepcionals productes italians que configuren aquest menú en un indret especial i ben acomodat, on ens brindaran uns fantàstics entrants amb una excel·lent selecció d’embotits, formatges i algunes entrades típiques del país transalpí per començar el partit ben engrescats i, a la mitja part, es va gaudir també de dos magnífics plats com els “Penne a la Puttanesca” i la Cua de Bou a la Vaccinara amb polenta, cuinats a la mateixa escola per part del nostre penyista i admirat cuiner Mirko Carturan.

En aquesta fabulosa trobada de “Champions” es va gaudir dels magnífics caves i vins de JUVÉ & CAMPS, que es van servir amb les magnífiques copes RIEDEL, i també la cervesa més gastronòmica i barcelonista, l‘INÈDIT de DAMM, i la refrescant DAMM LEMON. Per acabar, i com és habitual, esperen a tots els penyistes una genuïna barra de gintònics amb tònica Premium Schweppes amb l’excel·lent ginebra Bombay Sapphire que sempre ens acompanya.

Adjuntem aquest fantàstic Menú 100% italià:

Abans del partit

ASSORTIMENT DE PRODUCTES ITALIANS

MORTADELLA FAVOLA

La primera i única mortadel·la embotida dins tripa cosida i natural, amb una barreja de carns del porc que la fa excepcional.

BOTARGA
De sabor intens, típic de les costes del Mediterrani, fet a partir dels ous de diferents peixos.

SALAMI DI NAPOLI
Magnífica carn de porc, curada i lleugerament fumada

BRESAOLA AMB LLIMONA, PARMESÀ, OLI D’OLIVA I RÚCULA
Excel·lent carn de vedella curada durant dos o tres mesos que es presenta amb l’acompanyament indicat.

MOZZARELLA AMANIDA AMB TOMÀQUET I ALFÀBREGA
Espectacular mozzarella fresca amb llet de búfala presentada en forma d’amanida

GORGONZOLA AMB PA DE CARASATU I MELMELADA DE PERA VARIETAT COSCIA
Meravellós formatge amb llet de vaca que emociona pel seu sabor, cremositat i untuositat, i brillantment acompanyat.

PECORINO SARDO
Exquisit formatge de llet d’ovella, provinent de Sardenya, que destaca per la seva riquesa de sabor i textura.

ARANCINI
“Croqueta” d’arròs amb bolonyesa de carn, safrà i empanat

A la mitja part

“PENNE A LA PUTTANESCA”

Plat tradicional i suculent de pasta a Roma capital, amb tàperes, olives negres, llard, anxova, tomàquet, ceba i all

CUA DE BOU A LA VACCINARA AMB POLENTA

Plat casolà ple de sabor de la cuina romana on el bou és el protagonista.

Postres

BONÊT ASTIGIANO
Pudding amb cafè, cacao, rom i galeta amb ametlla

Beure

Cava JUVÉ & CAMPS “ESSENTIAL” D.O. Cava

Vi blanc “ERMITA D’ESPIELLS” JUVÉ & CAMPS D.O. Penedès

Vi negre “CASA VELLA D’ESPIELLS” D.O. Penedès

CERVESES “INÈDIT” de DAMM / DAMM LEMON

GINTÒNICS AMB TÒNIQUES PREMIUM “SCHWEPPES” I GINEBRA “BOMBAY SAPPHIRE

AIGÜES SAN PELLEGRINO

CAFÈ ILLY

Una llàstima l’eliminació, però això són coses de l’esport i ja estem esperant la Final de la Copa del Rei i el final de la Lliga, on podem conquerir un meravellós Doblet!

Moltes gràcies a tots, en especial a l’Escola Pàlcam, també als amics de Vila Viniteca i en Mirko Carturan, així com els proveïdors habituals en les nostres trobades, i naturalment als nostres penyistes per la seva assistència.

Visca el Barça i Visca la Gastronomia!