II COMIDA POPULAR PREVIA AL “CLÁSICO” – “ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM”
0
Cat: Popular
La II COMIDA POPULAR celebrada también en la “Antiga Fàbrica Estrella Damm” como el año pasado ha sido todo un éxito con la asistencia de más de 220 peñistas, familiares y amigos en una sensacional jornada de puertas abiertas que ha coincidido con la previa del “Clásico”.
El “Clásico” ha empezado con verdadera rivalidad gastronómica en los aperitivos donde unas suculentas tortillas de patatas hechas al momento, junto a unos bocatines de calamares del Restaurante Fishhh han “competido” contra unas fantásticas “Anxoves de L’Escala” y un espectacular surtido de “Embotits Obach”.
Según las opiniones de los presentes parace ser que ha habido empate dada la calidad de los cuatro aperitivos que han sido acompañados de la cerveza más barcelonista y fiel a los peñistas, la cerveza Estrella Damm que ha sido tirada magistralmente y disfrutada con devoción.
Durante el aperitivo, el moderador del acto, el peñista de la Penya Gastronómica Barça y periodista sabadellense Carles Fité, ha introducido la excelente actuación de los “Castellers de la Sagrada Familia”, que han levantado dos pilares, uno de ellos desde abajo que comporta un nivel de dificultad muy elevado y es de una espectacularidad única.
Entregados aplausos por parte de los asistentes antes de que la admirada artista Lucrecia, gran barcelonista, haya interpretado el himno del Barça acompañada de más de 200 voces todos a una y compartiendo esta auténtica fiesta peñística con familiares y amigos.
El aperitivo se ha desarrollado en la “Sala de Brassatge”, donde estaba expuesta la copa de la Champions League, como recuerdo a Johan Cruyff, el genio que cambió al Barça y que desafortunadamente hemos perdido demasiado prontohace unos días, franqueada por dos fotografías, una del “Dream Team” en el estadio de Wembley el 20 de mayo de 1992 y la otra un retraro del admirado Johan Cruyff.
Una vez disfrutado el aperitivo y después de que los peñistas, familiares y amigos hayan pronosticado su resultado en “La Porra del Clásico”, el magistral menú dirigido por el chef Jordi Jacas del Restaurante El Molí de L’Escala esperaba en la Sala de Máquinas de la “Antiga Fàbrica Estrella Damm”.
Enric Crous, director general de Damm, muy amablemente ha dado la bienvenida a los asistentes y ha presentado en exclusiva el último spot de Voll Damm a todos los peñistas, donde el protagonista es el conocido actor Luis Tosar, un thriller de calidad excepcional que ha impactado a todo el mundo.
También han impactado los platos con guiños a Madrid y también a la cocina catalana donde los peñistas han empezado con una Sopa de Ajo, para continuar con un excelente “Suquet de Peix” y, para terminar la parte salada, unos excepcionales callos a la madrileña cocinados por Manuela Lázaro del Restaurante La Llave que ha estado toda la semana cocinando los 50 kg de callos que se han servido a los 220 peñistas.
Para armonizar este magnífico menú, se ha disfrutado con el Cava Essential de Juvé y Camps, también con el vino blanco Ermita d’Espiells de Juvé y Camps y, finalmente, una garnacha muy bien elaborada con una finura inusual que saben vinificar espléndidamente la bodega Comando G, desde la Sierra de Gredos, en este caso el vino tinto El Hombre Bala.
Para endulzar el menú, los tradicionales fresones de Aranjuez y los originales churros del “Clásico” de Comaxurros Barcelona.
Destacar también la calidad del pan Macxipan y los cafés e infusiones de Graexprés, que también ha colaborado con el menú.
El Presidente de la Penya Gastronómica Barça Pere Duran se ha dirigido a los 220 peñistas dando las gracias a Damm, representada por Enric Crous, su director general, y por Ramon Agenjo, miembro de la Fundación Damm, y en segundo lugar, agradeciendo la presencia de Jaume Giró, Presidente de la Fundación La Caixa, que conjuntamente con Damm, son colaboradores Tribuna de la Penya Gastronòmica Barça.
También ha agradecido que asistiera el representante del FC Barcelona, Pere Valentí Mora, quien fue compañero de Johan Cruyff como portero del Barça y uno de los héroes del 0-5 en el Bernabeu en la Liga 73-74.
Mora ha emocionado a todos los peñistas con sus palabras llenas de orgullo y admiración hacia todos los barcelonistas.
Pere Duran ha aprovechado para recordar al malogrado Johan Cruyff con un cariñoso y sentido aplauso por parte de todos los asistentes.
También ha agradecido a todos los peñistas su asistencia y complicidad y naturalmente al chef Jordi Jacas del Restaurante El Molí de L’Escala y a Manuela Lázaro del Restaurante La Llave, que conjuntamente con su marido Álvaro Igualador, han recibido una merecidísima ovación de todos los peñistas.
El Presidente de la Penya Gastronómica Barça Pere Duran ha entregado el mandil de cocinero de la Penya a Jordi Jacas y Manuela Lázaro entre fuertes aplausos.
Para finalizar, Lucrecia se ha brindado a interpretar de nuevo el himno del Barça con todos los peñistas, mientras se servía barra libre del “Gin Tónic Culé” con la tónica Schweppes Premium Hibiscus y la ginebra Bombay Sapphire antes de dar por terminado la II Comida Popular previa al “Clásico”, que este año lamentablemente no nos ha acompañado el resultado.
¡Visca el Barça y Visca la Gastronomía!
